随着社会发展,在传统感官体验信息传播过程中,因用户功能器官、自身文化背景等多方面因素影响,往往认知体验的传递会受到阻碍。因此,通过更加简单有效的具象视觉图形,将抽象的五感体验信息传递给受众,成为了设计中值得思考的问题。基于此,本研究以受众五种感官的体验认知为切入点,以符号学原理进行分析,从理论层面归纳传递五感体验信息的视觉图形符号设计要素,为今后此类的图形设计提供理论基础和实践指导。首先,本文对国内外的符号学基本理论进行了梳理,通过符号学思维将艺术设计过程进行解读。然后将视觉设计作为重点内容,从构成形式、颜色、材质肌理等方面分析了其表现形式。经过理论整理和案例分析,以符号学研究者索绪尔提出的能指-所指模型为重点,根据符号学下的信息传播架构,深入分析了受众、感官体验、视觉图形符号这三者之间的关系,并以此为基础提出了我们在五感体验图形符号构建中应当遵循的适切性原则和意识决定性原则。在符号学理论的思维框架之下,通过扎根理论方法将研究文本进行总结提炼,归纳出了七条实验要素（颜色、点线面元素、形状外观、方向性、位置关系、大小关系和数量关系）。然后将这几条实验要素进行了编码分析,通过实际的问卷调研和数据统计,最终得出了在五感体验视觉图形设计中应当把控的要素。其主要结论如下:1.五感体验图形设计中,应重点把握图形的形状外观、点线面元素和色彩信息这三方设计要素。2.在不同的五感体验图形设计中,设计元素应当有所侧重点:在听觉感官体验图形符号中,应重点把握图形的形状外观和点线面元素排列;在味觉图形设计中,应重点把握图形的点线面元素以及其颜色给人的联觉意味;在嗅觉图形和触觉（知觉）图形中,应重点把握图形的点线面元素、形状外观以及位置关系这三个方面,并且还应注意图形的大小关系分布与方向性的视觉引导。最后,根据提出的设计思维框架和设计中应注意的要素,将五感体验转化为视觉符号进行了具体的图形设计,并以招贴、文创等载体,探索从抽象信息到视觉图形符号转换的合理路径。本研究以符号学为理论基础,对不同感官系统的图形符号设计要素进行了实验探究,提出了五感体验图形符号的设计思维架构和具体侧重点要求。进一步通过实践构建了新的视觉图形符号语言,为今后的相关设计提供了理论基础和方法指导。