乳制品，是不可或缺的一种优良食品。对于任何一个国家，乳制品的质量安全都十分重要。近年来，中国发生了多起乳制品安全事件。社会各界都广泛关注。乳制品是比较特殊，也是十分重要的食品，有着自己的特征，奶牛产奶，奶农收集原奶，奶站集中奶农的原奶，再卖给乳制品企业，然后乳制品企业经过生产加工后再运送到消费品市场上，这些过程都存在着威胁乳制品质量安全的因素。乳制品产业的生产环节多，产业链长，涉及到的市场主体多。我国的情况比较特殊，乳制品安全事故总是发生。所以，为了促进社会的和谐，为了营造一个安全、可信度高的乳制品市场环境，本文通过系统分析与比较分析，分析了我国乳制品规制的现状与存在的问题，并分析了我国乳制品安全规制问题产生的原因，借鉴了欧美等国家的成功经验，提出了改善建议与对策。文章先是主要介绍我国乳制品安全规制研究的选题背景、选题意义、研究方法、基本结构、主要内容，还有文章的研究方法、创新点和不足。之后是文献综述。接着分析了我国乳制品安全规制的现状，从规制机构的设置、进入规制、价格规制等方面进行了分析。文章的第四部分，针对我国乳制品安全规制的现状分析了我国乳制品安全规制存在的问题。接着，本文结合之前分析的现状与原因分析了我国乳制品安全规制失灵的原因。第六部分发达国家乳制品安全规制经验借鉴，分析了美国与欧盟的乳制品规制经验以及我国需要学习和借鉴之处。最后一个章节是我国乳制品安全规制改善对策，主要是根据之前分析，提出我国乳制品安全规制的改进方法。