在全球化和城市化快速发展的背景下,城乡趋于一体化形式发展,乡村村落发展出现“千村一面”现象,传统的文化和民俗特色正在逐渐消失,尤其是农业社会生产下所孕育出来的传统手工艺面临着严重的挑战,与此相关的物质承载体—乡村也面临着衰落的困境,在村落的建设和发展中,传统文化这一核心部分往往被忽略,城市化村落风貌现象日益突出。山西晋中作为陈醋的发源地之一,有着悠久的历史文化和独特的地理环境基础,基于此,文章选取了晋中酿醋村落作为研究对象,通过梳理国内外目前特色村落改造的现状,归纳总结出传统手工技艺村落改造中运用的原则、策略和方法,将其运用到晋中酿醋村落的设计改造中,探索出传统技艺村落改造的新模式,为其他类似村落提供一定的理论支持,使传统文化和特色风貌能在乡村延续并发扬光大。论文分为五个部分,第一章为绪论,阐述了以古法酿醋为特色的村落空间环境研究的背景,确定了其研究的目的、意义和方法;第二章为相关的概念与理论阐述,通过对传统手工技艺传承村落空间环境设计的相关理论以及实践研究以此得出普适性的原则和方法,为本文的古法酿醋村落环境空间改造提供可借鉴的原则和方法,第三章主要是介绍晋中地区古法酿醋与传承村落的现状分析研究;将晋中地区的古法酿醋村落进行归纳与分类,抽取典型村落进行分析,研究村落整体环境空间的特点;总结出晋中地区古法酿醋村落的特点与问题,第四章是晋中古法酿醋传承村落空间环境的设计探索,针对晋中酿醋村落所呈现的问题提出设计目标、设计原则和设计策略。第五章是选取晋中最具代表性的村落兴县阎家塔村进行研究,介绍阎家塔村的村落环境概况,深入分析其中的传统酿醋文化与村落空间环境的关系,总结出其中村落建设发展的要素,对其进行更新设计。