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普通小麦(Triticum aestivum L.)是世界上最重要、最古老的粮食作物之一。用小麦面粉制作的馒头、面条、饺子等食物是我国人民的传统主食。小麦面粉白度是商品面粉品质的重要指标,籽粒中含有的多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)是引起面团(片)颜色褐变的主要原因。因此,深入研究小麦籽粒PPO的活性及其分子标记定位,对于小麦面粉白度的遗传改良具有重要意义。本研究以花培3号×豫麦57杂交获得的的双单倍体(Doubled Haploid,DH)群体为作图群体,在3种环境下,测