【摘 要】
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我国是玉米生产大国,加强玉米储备始终是我国农业的一项重要工作,而玉米陈化的判定在玉米储藏中起着越来越重要的作用,因此对玉米陈化检测方法的研究具有十分重要的意义。本
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我国是玉米生产大国,加强玉米储备始终是我国农业的一项重要工作,而玉米陈化的判定在玉米储藏中起着越来越重要的作用,因此对玉米陈化检测方法的研究具有十分重要的意义。本课题以玉米陈化检测的国家标准为基准,以颜色传感器与近红外分析仪为手段,利用计算机技术开发了玉米陈化检测系统。课题的主要内容包括:1、研究了AOT-异辛烷溶液提取玉米游离脂肪酸的方法和利用颜色传感器来评定玉米陈化状态的方法,得到了各个颜色值与游离脂肪酸值的回归方程,建立了性能优良的BP网络处理四个颜色值。2、利用人工陈化方法得到陈化状态均匀的样品,获得这些陈化样品的近红外光学值,探究了利用近红外分析仪来评定玉米陈化情况的方法。3、探讨了回归分析颜色单值﹑神经网络处理四种颜色值﹑多元线性回归近红外光学值三种方法评定陈化情况的准确性。4、构建开发了玉米陈化检测系统,实现玉米陈化评价结果的自动输出。
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