经过20年的改革与发展，我国农产品的供求关系发生了重大变化，农产品的供给由过去的长期短缺转变为阶段性的相对过剩。近几年来，农产品又一次出现了较大范围的卖难，为此中央农村工作会议中提出，应当加快农产品加工业的发展，促进农产品的转化增值。 本文在农产品过剩的宏观背景下，围绕如何发展农产品加工业才能更有效地促进农业增长这一主题，着重探讨了农产品加工业与农业之间的相互依存关系。论文首先分析了农产品加工业的发展状况，进而采用投入产出模型较深入地研究了农产品加工业与农业的产业关联在改革开放以来所发生的变化。研究的主要步骤是：（1）根据国家统计局编制的6张可比价投入产出表计算农产品加工业、农业的中间需求比例、中间投入比例和吸收系数，以了解1981-1995年来各部门产出的分配使用去向以及各部门对原料来源的依赖程度；（2）计算直接消耗系数、关联系数、影响力系数和感应系数，以分析农产品加工业与农业之间的产业关联程度。由投入产出分析的结果指出必须加强农产品加工业与农业之间的产业关联程度，农产品加工业的发展才能真正惠及农业，才能真正发挥对农业的带动作用。在此基础上，本文分别从农业方面、农产品加工业方面以及农产品加工业与农业的联接机制方面探讨了影响农产品加工业与农业产业关联的因素，并以此为突破口，提出有利于农产品加工业与农业协调发展的政策措施。