目前,随着国内食用油结构调整,国内食用油呈现供不应求的状态,油茶产业发展速度逐渐加快。宜春市作为我国油茶主产区之一,无论是从自然条件还是从产业基础来说都十分适宜油茶产业发展。将油茶产业作为宜春区域的特色农产品产业发展,不仅能够推进农业供给侧结构性改革,充分发挥油茶产业的经济效益,同时也能通过产业振兴助推乡村振兴。本文在全面梳理宜春市油茶产业发展的现有基础上,分析了其发展历程和优势,接着利用GM（1,1）模型预测了宜春市油茶主产区——袁州区的油茶产量,以及宜春市山茶油的市场年均价。进一步分析了宜春市油茶产业在发展过程中存在的问题,并且通过借鉴其他地区油茶产业的发展模式,有针对性地提供理论指导和对策建议,旨在促进宜春市油茶产业的良性发展。近年来,宜春市油茶产业发展取得了显著成绩,截至2017年底,全市有油茶林面积16.4万公顷,通常年产茶油800多万公斤,油茶产业综合产值达到500亿元,其中袁州区的山茶油产量居全国第一,油茶林栽种面积居全国第二、江西省第一。但宜春市在油茶产业的发展过程中也遇到了许多障碍。近年来油茶产量不稳定,通过预测,未来6年内袁州区油茶产量将持续下降。预计2023年将下降到14211吨,比2017年减产1266吨。其原因主要有油茶林老化导致产量降低、农村劳动力转移导致生产缺乏动力两个方面。在产量持续下降的同时,宜春市山茶油的价格却不降反升,预计2023年将上涨到77元一斤,涨价幅度占2017年油茶价格的18.5%。这是由于油茶产量减少,同时市场需求量增加,市面上山茶油供不应求,导致价格上涨。通过对宜春市油茶产业化的过程制图分析,发现宜春市油茶产业在发展过程中还存在林地资源整合困难、高端产品市场空缺、市场流通速度缓慢、高产良种应用不足、政策落实力度不足和普及程度不够等方面的问题。本文在乡村振兴的背景下、以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,借鉴了湖南省、福建省和赣州市油茶产业以及国外木本油料产业发展经验,针对上述问题提出了在产业发展过程中覆盖全面、在品种上“以科带农”、在政策上加强保障三方面的建议。必须认真贯彻落实十九大提出的“绿水青山就是金山银山”的发展理念,紧扣“绿色发展”主题,将油茶产业作为宜春的特色优势产业、壮大区域经济的支柱产业,营造大力发展生态油茶产业良好氛围,切实推进宜春市油茶产业积极向好全面发展。