本文以我国重要的海水养殖鱼类大黄鱼(Pseudosciaena crocea R.)为研究对象,在海水浮式网箱(1.0×1.0×1.5m)中(水温,22.5-31.5℃；盐度,28-33；溶氧,6 mg/l)进行为期70d的摄食生长实验。探讨饲料中添加枯草芽孢杆菌与低聚果糖、枯草芽孢杆菌与壳寡糖及甘草酸对大黄鱼生长、存活、免疫力及抗病力的影响。主要研究结果如下：1.采用2×3双因子实验设计,分别在基础饲料中添加0(对照)、0.5×107个/g和1.0×107个/g枯草芽孢杆菌,在每个枯草芽孢杆菌水平分别添加0(对照)、0.2%和0.4%的低聚果糖,配制出9种等氮等能的实验饲料,在海水浮式网箱中进行为期70d的实验,探讨饲料中枯草芽孢杆菌和低聚果糖的添加对大黄鱼生长、存活、免疫力及抗病力的影响。实验结果表明,在每个低聚果糖水平,饲料中添加1.0×107个/g枯草芽孢杆菌显著提高了大黄鱼幼鱼的饲料效率(P<0.05)和特定生长率(P<0.01)。对实验鱼免疫指标的分析表明,在每个低聚果糖水平,饲料中添加1.0×107个/g枯草芽孢杆菌显著提高了实验鱼血清超氧化物歧化酶(SOD)水平(P<0.05),饲料中添加0.5×107个/g和1.0×107个/g的枯草芽孢杆菌显著提高了实验鱼血清溶菌酶水平(P<0.05)。攻毒实验表明,在每个低聚果糖水平,饲料中添加1.0×107个/g枯草芽孢杆菌显著降低了哈维氏菌(Vibrio harveyi)感染7d后的累积死亡率(P<0.05)。而在每个枯草芽孢杆菌水平,饲料添加低聚果糖对大黄鱼幼鱼生长、存活、免疫力和抗病原菌侵染能力均没有显著性影响,并且低聚果糖和枯草芽孢杆菌对大黄鱼幼鱼生长、存活、免疫力和抗病原菌侵染能力的影响不存在交互作用(P>0.05)。以上结果表明,饲料中添加一定量的枯草芽孢杆菌(0.5×107个/g-1.0×107个/g)显著提高了大黄鱼幼鱼的生长速度、饲料效率、非特异性免疫力及抵御病原菌侵染的能力,但饲料添加低聚果糖并未对上述各项指标造成显著影响,且二者之间不存在交互作用。2.采用2×3双因子实验设计,分别在基础饲料中添加0(对照)、0.5×107个/g和1.0×107个/g枯草芽孢杆菌,在每个枯草芽孢杆菌添加水平分别添加0(对照)、0.3%和0.6%的壳寡糖,配制出9种等氮等能的实验饲料,在海水浮式网箱中进行为期70d的实验,探讨饲料中枯草芽孢杆菌和壳寡糖的添加对大黄鱼生长、存活、免疫力及抗病力的影响。实验结果表明,大黄鱼幼鱼的特定生长率、成活率、饲料效率及肝脏指数在各处理组间均没有显著性差异(P>0.05)。对实验鱼免疫指标的分析表明,在每个枯草芽孢杆菌水平下,饲料中添加0.3%的壳寡糖显著提高了实验鱼头肾巨噬细胞的呼吸爆发活性(P<0.05),饲料中添加0.3%和0.6%的壳寡糖显著提高了大黄鱼幼鱼血清溶菌酶的活性(P<0.05)。攻毒实验表明,在每个壳寡糖水平下,饲料中添加0.5×107个/g和1.0×107个/g的枯草芽孢杆菌均显著降低了哈维氏菌(Vibrio harveyi)感染7d后的累积死亡率(P<0.01)。实验结果还表明饲料壳寡糖和枯草芽孢杆菌对大黄鱼幼鱼生长、存活、免疫力和抗病原菌侵染能力的影响不存在交互作用。以上结果表明,饲料中添加一定量的壳寡糖(0.3-0.6%)提高了大黄鱼幼鱼非特异性免疫力,饲料中添加一定量的枯草芽孢杆菌(0.5×107个/g.1.0×107个/g)提高了大黄鱼幼鱼抵御病原菌侵染的能力。3.分别在基础饲料中添加0(对照)、0.01%、0.02%和0.04%的甘草酸配制出4种等氮等能的实验饲料,探讨饲料中甘草酸的添加对大黄鱼生长、存活、免疫力及抗病力的影响。实验结果表明,饲料中添加甘草酸对大黄鱼幼鱼的特定生长率、成活率、饲料效率及肝脏指数均没有显著性影响(P>0.05)。对实验鱼免疫指标的分析表明,饲料中添加0.04%的甘草酸显著提高了大黄鱼头肾巨噬细胞的吞噬指数和血清溶菌酶水平(P<0.05)。攻毒实验表明,海水寄生虫(Cryptocaryon irritans Brown)感染7d后,各处理组的累积死亡率没有显著性差异(P>0.05)。以上结果表明,饲料中添加一定量的甘草酸(0.04%)对大黄鱼幼鱼非特异性免疫力具有促进作用。