论文部分内容阅读
为了阐明中草药饲料添加剂在育肥猪生产上的应用效果，选择差异不显著40只平均重25kg左右的杜×长×大三元杂交猪，按体重和性别随机分为2组，每组4个重复，每个重复5只猪，在试验组中应用延边大学动物营养与饲料科学教研室研制的中药制剂添加在4％预混料中，对照组为金霉素组，对五味子、枸杞子和松针粉复合制剂与金霉素在生产性能、饲料利用率、血液生化指标、肉的品质和经济效益的影响等方面进行了对比试验，试验结果表明：1．经过90天的饲养试验，全期增重和平均日增重无明显差异(P＞0.05)，但试验组呈现出了上升的趋势，试验组的料肉比与对照组无明显差别。在生长阶段(30-60kg)，在日增重和净增重方面和对照组没有明显差异，在采食量方面，试验组比对照组提高了3.06％(P＞0.05)。在育肥阶段，试验组的日增重和平均采食量分别比对照组提高了5.6％和3.7％(P＞0.05)。消化率方面，在猪生长阶段，试验组在粗纤维的消化率上高于对照组13.45％(P＜0.05)，在育肥阶段，试验组在磷的消化率上高于对照组15.2％(P＜0.05)，其他各种成分的消化率差异均不显著(P＞0.05)。2．血液生化指标中，血液红细胞、白细胞和血红蛋白两组无明显差异，试验组血清总蛋白比对照组提高了5.5％，差异不显著(P＞0.05)。而球蛋白提高了12.03％(P＜0.05)，白蛋白两组间无明显差异。血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、胆碱酯酶、淀粉酶分别比对照组提高了6.55％(P＞0.05)、6.16％(P＞0.05)、12.28％(P＜0.05)、4.53％(P＞0.05)和19.25％(P＜0.05)。血清葡萄糖含量两组没有明显差异，试验组血清中尿素氮、肌酐和尿酸分别比对照组降低了4.37％(P＞0.05)、9.39％(P＜0.05)和32.7％(P＜0.05)。试验组血清磷、钙的含量比对照组分别提高了6.56％(P＞0.05)和7.61％(P＞0.05)，血清中钾、钠、氯等离子两组没有明显差异。血清中总胆固醇、甘油三酯的含量试验组比对照组分别降低了9.28％(P＞0.05)和25％(P＜0.05)。3．在胴体品质影响方面，试验组屠宰率和瘦肉率分别比对照组提高了2.38％(P＞0.05)和6.12％(P＜0.05)，背膘厚度试验组比对照组降低了10.22％(P＜0.05)，眼肌面积试验组比对照组提高了8.7％(P＜0.05)。试验组背最长肌蛋白质含量、背最长肌脂肪含量试验组比对照组分别提高了2.7％(P＞0.05)、11.04％(P＜0.05)。试验组饱和脂肪酸含量比对照组降低了27.15％(P＜0.05)，而不饱和脂肪酸试验组比对照组提高了15.42％(P＜0.05)，必需氨基酸提高了11.53％(P＜0.05)。从胆固醇含量的测定结果可以看出，试验组比对照组降低了9.1％(P＜0.05)，其中谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、苏氨酸五种与肉品风味有关的氨基酸比对照组分别提高了13.5％(P＜0.05)，21.1％(P＜0.05)、27.6％(P＜0.01)、18.5％(P＜0.05)、19.4(P＜0.05)。4．经济效益方面，在不考虑肉质和其他投入，只考虑饲料消耗的情况下，试验组每头猪的存收入比对照组增加了37.33元，经济效益提高了16.5％。