本试验采用单因素完全随机试验设计。研究不同玉米粒度对青年奶山羊生长性能、养分消化、淀粉降解分配、α-淀粉酶活性及胃肠道发育的影响,探讨生长奶山羊玉米的适宜粉碎粒度。试验1玉米粒度对青年奶山羊生产性能及养分消化的影响24只7月龄奶山羊(平均体重为17.53 kg)随机等分为3组,饲喂含细粉(平均粒度0.76 mm)、粗粉(平均粒度2.57 mm)及整粒玉米的全混日粮,三组日粮配方一致,日粮中玉米含量为28.35%。试验期为60 d。结果表明,玉米粒度不影响DMI、生长性能以及日粮DM、能量、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的全消化道表观消化率(P>0.05)。与细粉和粗粉玉米组相比,整粒玉米组降低了淀粉的全消化道表观消化率(P<0.05),趋于提高生产性能。试验2玉米粒度对青年奶山羊淀粉降解率及α-淀粉酶活性的影响将试验1中进行消化试验的12只羊屠宰。屠宰试验中取胃肠道食糜样测定pH值、消化道不同部位淀粉降解率;取胰腺及小肠食糜测定α-淀粉酶活性。研究玉米粒度对青年奶山羊胃肠道pH值、消化道不同部位淀粉降解率及胰腺和小肠α-淀粉酶活性的影响。结果表明,对7月龄～9月龄青年奶山羊饲喂不同玉米粒度的玉米,不影响各处理组瘤胃及小肠pH值(P>0.05);随玉米粒度增加,降低了淀粉瘤胃降解率和小肠消失率,提高大肠的淀粉消化率(P<0.05);与细粉或整粒玉米比较,粗粉组提高胰腺及小肠的淀粉酶活性(P<0.05)。试验3玉米粒度对青年奶山羊胃肠道发育的影响样品来自试验2,屠宰试验中取胃肠道组织样检测组织结构;测定胃肠道形态学指标,研究玉米粒度对胃肠道形态发育及组织结构的影响。结果表明,日粮淀粉为35.53%时(玉米含量28.35%),给7月龄～9月龄的青年