中国由于其迅猛的经济发展态势，一直都是国际餐饮企业兵家必争之地。然而，国际企业在实践中发现，将其通过多年验证确认成功的战略战术简单套用于中国市场，则很可能水土不服，必须依赖于市场调研和分析，来勾勒出中国目标消费群体的特征，并有的放矢的确定营销战略。　　全球最著名的比萨连锁餐馆品牌棒！约翰，经过了10多年开拓中国市场的努力，其餐馆数量已经仅次于必胜客位居市场第二的位置，但是随着总体顾客群体数量的增长，其在消费者心目中的市场地位似乎并未随着餐馆数量的增长而同步增长，其品牌形象和市场定位也越来越模糊，且顾客忠诚度不足，后继乏力。在这个时间节点，棒！约翰如果想要在市场份额和营业额方面持续增长，就必须定位到最为匹配的目标人群，并重塑品牌定位。　　本文详细研究了如何充分利用综合定量和定性研究的市场调研，来解决棒!约翰面临的上述问题。　　1）通过市场竞争地位分析，明确了棒!约翰处于仅次于必胜客的市场地位，但相对必胜客具有明显的差距。　　2）通过SWOT分析发现，棒！约翰的优势主要是在产品原料和餐馆环境方面，但在产品本身、新品数量和餐馆数量方面明显不如必胜客。在扬长避短的同时，可以将提高外卖速度和接线员态度、堂吃下单速度作为今后发展的机会。　　3）通过STP分析，从消费者行为和态度的角度将市场分为5个细分市场，结合棒！约翰自身特点，将追求多样化消费者作为最核心的目标市场，适当兼顾中国传统消费者和高品质消费者，并针对目标市场的特征和需求，将“提供上等质量比萨的温馨、休闲和舒适的美式餐厅”作为其品牌定位。　　最后，基于上述分析，本文有针对性的给出了具体的策略建议和执行方案:　　1）加强品牌宣传尤其是着重于强调产品上的优势；　　2）加强市场活动频率，形成不断推陈出新的形象；　　3）扩大产品线，注重本地化；　　4）进一步提升外卖服务质量。