2010年以来,随着原奶、包装材料和乳糖等成本的不断上涨,乳制品市场所承受的压力越来越大。因此,如何降低乳制品(特别是鲜奶产品)生产供应链的运作成本极为重要。本文以GM公司为研究案例和背景,从供应链一体化管理为出发点研究GM公司VMI运作模式,并对其运作绩效进行分析。首先,分析了鲜奶产品供应链的结构和特点,提出了相应的一体化供应链的解决方案。在分析鲜奶产品这一快速消费品特点的基础上,构建了鲜奶产品供应链的一般结构。通过研究其结构特点,优化供应链各节点的业务流程以及构建集成式的供应链信息管理系统是实现供应链一体化管理的重要手段。其次,研究了GM公司一体化供应链的构建问题。研究了GM公司业务流程优化设计的方法,并提出了构建一体化管理信息管理系统的方案,即构建供应链综合信息管理与协调系统(ZMS)、采购管理信息系统(CMS)、生产计划管理系统(PMS)、仓库管理系统(WMS)、运输管理系统(TMS)、销售管理系统(SMS)和财务管理系统(FMS),并使各个系统相互协调,进而实现整个供应链的一体化运作和集成式管理。最后,研究了GM公司基于供应链一体化的VMI运作模式及其实施绩效。在分析供应链一体化管理和零售商选择策略的基础上,给出了GM公司VMI运作模式的实施方案,并对其实施绩效进行分析。研究表明,一体化供应链运作模式是快速消费品生产型供应链的有效运作方式;集成式的供应链信息管理系统是实现供应链一体化供应链管理的必要条件和主要手段;VMI系统的实施有助于提高企业的产品市场需求预测水平,提高产品的顾客服务水平;VMI运作策略和运作模式有助于缩短供应链产品的市场响应时间,降低其整个供应链运作成本。