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本研究对四个不同发育特性的小麦品种进行了春化、脱春化、抗寒锻炼处理,可溶性蛋白质含量分析表明:春化过程中可溶性蛋白质含量发生变化,特别是春化中后期均经历了“上升——下降——上升”的过程。这说明低温处理中后期,细胞内生理生化反应加剧,其中冬性品种的变化应包括春化与抗寒两方面,而春性品种可溶性蛋白含量变化仅与小麦抗寒有关。凝胶电泳分析表明:低温春化过程四个小麦品种可溶性蛋白质组成均有变化,其中两个冬性品种在春化结束时都出现了137KD的蛋白质,脱春化和抗寒锻炼后消失,说明其与冬性小麦通过春化有关;四个小