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西洋参(Panax quinquefolium L.)为五加科人参属植物,又名花旗参、洋参等,在我国已有二百多年的药用历史,有滋阴降火,益气生津等功效。近年来,随着我国中医药产业发展,科研学者对西洋参中皂苷类、挥发油类、糖类等化学成分及药理作用进行了大量研究。本文利用中压制备色谱、硅胶柱色谱、高效液相质谱(LC-MS)等技术对西洋参新品种“中农洋参1号”的皂苷类成分进行提取分离及鉴定,同时比较了四、五年生“中农洋参1号”不同部位人参皂苷、单糖、双糖含量差异及“中农洋参1号”与“中农洋参2号”不同部位人参皂苷、单糖、双糖含量差异,为新品种“中农洋参1号”合理开发利用提供理论依据。1.中农洋参1号皂苷类成分提取分离本研究利用中压制备色谱联合LC-MS技术,分离纯化及鉴定新品种中农洋参1号须根中人参皂苷单体。结果显示:从西洋参新品种中农洋参1号须根中分离并鉴定得到8个化合物,分别为人参皂苷Re、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rc、人参皂苷Rb1、人参皂苷Ro、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rd、拟人参皂苷F11,单体纯度分别为98.2%、97.7%、93.2%、98.7%、94.8%、98.9%、96.9%、97.9%。2.四、五年生中农洋参1号不同部位主要人参皂苷、单糖、双糖含量对比研究(1)比较了四、五年生中农洋参1号不同部位中主要人参皂苷含量差异,并建立了西洋参中丙二酰基人参皂苷测定新方法。研究发现芦中:四年生中农洋参1号Re、Ro、Rb3、Rd含量显著高于五年生中农洋参1号。须中:四年生中农洋参1号Rb1、Rc、Rb3含量显著低于五年生中农洋参1号,木质部和韧皮部均无显著差异;通过分析得到丙二酰基人参皂苷含量,芦中:四年生中农洋参1号M-Rb3、M-Rd含量显著高于五年生中农洋参1号,木质部、韧皮部和须中均无显著差异。(2)比较了四、五年生中农洋参1号不同部位中主要单糖、双糖含量差异。研究发现芦中:四年生中农洋参1号果糖、葡萄糖含量均显著高于五年生中农洋参1号;韧皮部:四年生中农洋参1号葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量均显著高于五年生中农洋参1号;须中:四年生中农洋参1号果糖、蔗糖含量均显著高于五年生中农洋参1号,而其中葡萄糖含量显著低于五年生中农洋参1号。3.中农洋参1号与中农洋参2号不同部位主要人参皂苷、单糖、双糖含量对比研究(1)采用超高压液相色谱法(UPLC),测定了中农洋参1号与中农洋参2号不同部位主要人参皂苷含量。研究发现根中:中农洋参1号Re、Ro、Rb1含量显著低于中农洋参2号;须中:中农洋参1号Re、Ro、Rb3含量显著低于中农洋参2号。通过分析得到丙二酰基人参皂苷含量,芦中:中农洋参1号M-Rc、M-Rb3、M-Rd含量显著高于中农洋参2号;根中:中农洋参1号M-Rc含量显著高于中农洋参2号;须中:中农洋参1号M-Rb1含量显著低于中农洋参2号。(2)通过UPLC法,测定了中农洋参1号与中农洋参2号不同部位中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖含量。研究发现芦中:中农洋参1号蔗糖含量显著低于中农洋参2号,而其中葡萄糖含量显著高于中农洋参2号;根中:中农洋参1号蔗糖、果糖、麦芽糖含量显著低于中农洋参2号;须中:中农洋参1号蔗糖、果糖含量显著低于中农洋参2号,而葡萄糖含量显著高于中农洋参2号。