考古出土的古代炭化植物遗存是农业考古的重要研究对象。近年来，以出土的植物炭化遗存分析为基础资料的研究工作得到提倡和推广。通过对不同古遗址出土植物遗存的分析，我们可以构建出国家文明形成时期先民对植物利用的更为全面的图景。　　 古城寨遗址是中原地区龙山时期的重要城址，是一处具有特殊政治和经济意义的中心聚落。在总共63份土壤样品中，收集到了水稻、小麦、黍、粟、狗尾草、草木樨、藜等炭化的植物种子。通过对植物种子数量的统计分析，认为当时的农业是典型的以粟为主的早期旱作农业，农业在整个社会经济中占有重要的地位。通过对古城寨遗址、新砦遗址和王成岗遗址出土的龙山时期植物遗存的比较分析，认为国家文明形成的农业基础是粟作农业，水稻、小麦等在农业中所占的比重较小。　　 本文从两方面进行研究：其一，通过对古城寨遗址出土炭化植物遗存的分析，鉴定该遗址出土植物遗存的种类和数量，结合其出土背景和相关的历史文献，揭示古城寨先民的农业生产和变化情况，复原当时的农业生境。其二，通过对古城寨城址、新砦遗址、王成岗城址出土植物遗存的种类和比例的比较，分析农业和环境的变化在国家文明形成过程中起到的作用。