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该文主要由两部分组成,第一部分研究了β-乳球蛋白(β-lactoglobulin)和ubiquitin在低温下的折叠动力学,特别是折叠早期的反应过程.第二部分以单克隆抗体为探针研究了金黄色葡萄球菌核酶酶及其N末端片段的折叠,对新生肽链的折叠进行了深入的研究.1、低温下研究蛋白质折叠动力学实验方法的建立.1、低温下β-乳球蛋白折叠动力学.3、低温下ubiquitin*折叠动力学.4、新生肽链折叠过程中的结构调整.