天然胶乳是由巴西三叶橡胶树通过生物合成的一种高分子乳液,因其具有优异的湿凝胶强度、回弹性、成膜性等性能,是制造手套、安全套、气球、导尿管等制品的理想原料。近年来,国产胶乳挥发脂肪酸(VFA)、机械稳定度(MST)等指标与进口胶乳存在一定差距,使得胶乳制品易出现成型不均匀、气泡、爆破等问题,影响了制品的加工工艺和产品质量。由于橡胶树品系、种植气候、田间管理以及新鲜胶乳初加工工艺等因素的影响导致国内外胶乳品质存在较大差异。因此针对国内外浓缩胶乳质量差异性进行分析具有重要的理论与实践意义。本文选取海南宝岛牌、海南美联牌、茂名广垦牌-1、阳江广垦牌-2、泰国黄春发牌和泰国三棵树牌的浓缩胶乳作为研究对象,重点分析不同来源胶乳的主要非胶组分、橡胶粒子形态、分子链结构、贮存性能及硫化胶性能的差异。胶乳中非胶物质分析结果表明,与进口浓缩胶乳相比,国产胶乳的水溶物及无机盐含量较高,而类脂物、蛋白质、丙酮溶物含量较低。国产胶乳中金属离子含量较高,其中Ca2+、Mg2+、Zn2+含量比进口胶乳平均高出5.37 μg/g、13.60 μg/g、139.97 μg/g。气质联用仪(GC-MS)分析表明,天然浓缩胶乳中主要含有10种脂肪酸,分别是月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈油酸、软脂酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、顺-11-二十碳烯酸、花生酸和山嵛酸,其中含量最多的是亚油酸。进口胶乳不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸含量分别高于国产胶乳不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸含量。利用马尔文激光粒度仪及扫描电镜分析胶乳粒子粒径和形貌。结果表明,进口胶乳的平均粒径略高于国产胶乳,粒径分布较窄,且进口胶乳粒子保持完好的球形或梨形,表面结构光滑完整,粒子大小较一致,其胶乳粒子稳定性较好。国产胶乳尤其是广垦牌胶乳粒子出现局部聚集现象。与国产胶乳相比,进口胶乳凝胶含量及交联密度较大,胶乳数均分子量(Mn)、重均分子量(Mw)、z均分子量(Mz)比国产胶乳的Mn、Mw、Mz分别高出1.07×105、1.12×105、1.14×105,且具有较窄的分子量分布。海南地区产胶乳的平均分子量较广东地区大,分子量分布更窄。胶乳贮存性能分析表明,进口胶乳具有较好的贮存稳定性。贮存180天时,进口胶乳挥发脂肪酸值为0.04,黏度为23.4mPa s,游离钙镁含量为1.02mmol/kg,pH值较高,机械稳定度保持在1033s。海南地区胶乳比广东地区胶乳拥有更好的贮存稳定性。胶乳中游离钙镁及挥发脂肪酸值越高,胶乳机械稳定度越低,胶乳稳定性越差。研究月桂酸对胶乳贮存稳定性影响发现,当月桂酸用量为0.055%(w/w)时,浓缩胶乳贮存效果最佳,贮存105天,胶乳游离钙镁含量减少33.1%,黏度降低33.6%,胶乳机械稳定性提高最显著,热稳定度为84s,虽有下降但降得不多。胶乳硫化胶膜的力学性能分析表明,老化前后进口胶乳硫化胶膜拉伸强度较国产胶乳硫化胶膜分别高2.54MPa、2.95MPa。六种品牌硫化胶膜拉伸力学强度依次为:黄春发牌>三棵树牌>宝岛牌>美联牌>广垦牌-1>广垦牌-2。与国产胶乳硫化胶膜相比,进口胶乳硫化胶膜的交联密度较高。进口胶乳硫化胶膜耐热性更优异。