由于国家调整在改革开放和加入世贸组织的过程中的农业政策,中国的乳制品行业在过去二十年中的生产和消费有很大的发展。从20世纪90年代初至2013年中国的乳制品生产由500万吨增至2698.03万吨,增幅达到439.61%。但需要注意的是,在整个农业发展中中国乳业的发展仍在靠后的位置。加入WTO乳制品关税的大幅度削减、乳制品供求的改变以及乳制品出口补贴的取消,这些因素使得我国从20世纪90年代中期开始就成为乳制品净进口国,致使在2013年世界乳制品进口排名中排在了前十名内。进口和国产原料奶生产数量的大幅增加必然会对国内乳制品加工行业产生重大影响。面对庞大的乳制品贸易赤字,在考虑到对行业发展和相关产业带来的机遇和危害时,通过研究中国乳制品行业现状、贸易特征以及乳制品进口贸易影响因素,最后分析在乳制品进口贸易中的对乳制品行业的相关政策建议,以期对中国乳制品持续健康发展做出一定意义的贡献。在本文中,从国内乳业的发展现状出发,系统分析和研究中国乳制品进口贸易的特点,然后采用对乳制品进口贸易的具体影响因素进行分析的理论方法和实证分析方法。最后是对文章分析的总结和概述,并对这一论题做出展望。