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适体传感器是一类以核酸适体为识别元件的生物传感器,具有灵敏度高、选择性好、检测成本低等特点,在环境监测和医疗诊断等领域具有广泛的应用前景。近年来,将纳米材料的独特性质与适体传感器相结合,构建基于纳米偶联体的适体传感器,已成为生物传感器研究领域的热点之一。本论文采用不同的纳米材料和检测原理,构建了三种基于纳米偶联体的适体传感器,并通过对靶目标的检测对其性能进行研究,主要内容如下:首先,构建了基于纳米偶联体的多巴胺电化学适体传感器。采用核酸适体做捕获探针,纳米金-蔗糖酶-互补DNA复合物做检测探针,未加靶目标时,检测探针与核酸适体通过碱基互补配对结合,加入靶目标后,核酸适体与靶目标强亲和力竞争结合,使检测探针脱离捕获探针并催化蔗糖转化为葡萄糖,结合血糖仪实现对多巴胺的检测。在优化实验条件下,该传感器对多巴胺的线性检测范围为0.45~10mmol/L,检出限为0.45mmol/L,相关系数为0.997。其次,构建了基于纳米偶联体的黄曲霉毒素B1电化学适体传感器。采用单克隆抗体作为捕获剂,纳米金-蔗糖酶-适体复合物作为检测探针,根据加入靶目标AFB1后形成检测探针-AFB1-捕获剂的夹心型结构,构建夹心型适体传感器,加入靶目标越多,固定的检测探针越多,相应的上清液中的检测探针越少,根据上清液中加入蔗糖后转化为葡萄糖的量,结合血糖仪实现对AFB1的检测。在优化实验条件下,该传感器对AFB1的线性检测范围为0.5~5ng/mL,检出限为0.5ng/mL,相关系数为0.99。最后,构建了基于纳米偶联体的多巴胺荧光适体传感器。采用碳量子点作为荧光基团,纳米金作为淬灭基团,利用荧光共振能量转移原理构建适体传感器,未加靶目标时,碳量子点通过与适体的静电作用力吸附于纳米金-适体复合物表面,其荧光被纳米金淬灭;加入靶目标后,适体与多巴胺特异性结合,使碳量子点脱离纳米金表面且其荧光恢复,根据荧光恢复强度,结合荧光光谱仪实现对多巴胺的检测。在优化实验条件下,该传感器对多巴胺在缓冲液和实际样品中的线性检测范围分别为0.05~250μmol/L和0.8~100μmol/L,检出限分别为0.01μmol/L和0.5μmol/L,相关系数分别为0.991和0.973。结果表明,构建的三种基于纳米偶联体的适体传感器具有良好的检测性能,实现了对各自靶目标的特异性、灵敏检测,不仅在食品安全检测领域具有应用潜力,而且拓宽了纳米材料的应用平台。