本文综合分析了我国现有水稻节水灌溉技术存在的问题，在此基础上提出了适于我国南方多雨地区的水稻蓄水控灌技术。其理论核心，是利用水稻对干旱和淹水胁迫的双重适应性，在降低灌溉控制下限的同时，进一步增加雨后蓄水深度，通过扩大稻田水分调控空间，增加对降雨的拦蓄利用。以杂交水稻K优818为供试作物，在河海大学节水园采用小区和测筒试验，研究了水稻蓄水控灌模式下生理指标、农艺指标以及产量和品质的响应规律；对蓄水控灌模式下水稻的耗水规律、灌排制度、雨水资源化效应以及水分生产效率等进行了较系统的试验研究，取得如下主要结论： (1)水稻蓄水控灌模式具有明显的节水、省工效果。与常规灌溉模式相比，水稻耗水量降低10.0％～17.3％，灌溉定额减少20％～50％，灌水次数减少2～11次；雨水利用率增加11.8％～33.1％。 (2)蓄水控灌模式下，分蘖期适度增加蓄水深度有利于合理株型的形成；前期蓄水深度过高，在中后期经受干旱胁迫后，水稻生长受到抑制。 (3)蓄水控灌模式下作物的生理指标主要受到蓄水深度影响，分蘖期田间适度蓄水在一定程度上使作物的生理功能增强，但过度蓄水对作物的生理功能产生抑制作用，后期各项生理活性难以恢复至淹灌处理水平。 (4)水稻在分蘖期、拔节孕穗期经历旱、涝胁迫快速转换后，旱后轻度浅水对水稻光合作用、叶绿素合成、根系活力的恢复可产生补偿效应，旱后重度淹水则表现为抑制效应，并加速水稻叶片的衰老；在旱涝转换过程中，合理控制雨后蓄水深度，有助于水稻生长补偿效应的发挥。 (5)蓄水控灌模式下水分生产效率可达1.15kg·m<-3>～1.39 kg·m<-3>，灌溉水生产效率较淹灌提高47.48％～88.62％；低蓄模式下水稻增产10.64％～16.03％，高蓄减产2.27％～19.59％，稻米营养和蒸煮品质略有下降，但仍在优产范围内。 上述结果表明水稻蓄水控灌技术能够提高雨水资源化效率，节约灌溉用水和灌排劳动力投入，在我国南方多雨地区具有可行性。