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我国是世界上柿树的主产及原产国。柿果是我国的第五大时令水果,产量和栽培面积都很可观。柿子具有多种功能,包括降血压、解酒、解蛇毒、抗癌及抗病毒等。医学研究和现代食品表明柿果实含有丰富的营养成分,而其主要的功效部分为鞣质。鞣质是一种广泛存在于植物界中的一类分子量较大的复杂多元酚类化合物,能与蛋白质、生物碱结合。鞣质具有的收敛止血、抗菌、保护粘膜等作用已被研究证实。随着对鞣质结构及化学成分的研究,越来越多的国内外学者致力于探讨其在临床疾病中的作用。白色念珠菌病是临床上真菌感染的常见疾病。近年来,由于滥用广