宁城县食用菌产业发展已初具规模，主栽培品种和其它搭配品种形成了多样化的品种结构，满足了多元化市场的需求，形成了提高农民收入新的增长点。然而，宁城县食用菌产业发展仍然存在区域不平衡、标准化生产程度不高、深加工和研发滞后等问题。论文在学习国内外食用菌产业发展的基础上，从产业延伸效应、产业整合与联盟效应、产业竞争效应、产业集群效应等方面论述了产业升级理论的核心思想。食用菌产业升级发展通过不断适应变化的产业环境，开展食用菌技术创新能力的培养，逐渐提升本产业内部研发与创新能力。根据当前的宁城县食用菌产业形势和存在问题，提出了相应的路径以及提升和发展的措施：（1）宁城县食用菌产业升级应当注重以西部山区为主、丘陵区为辅、平川区适度发展。（2）加强产业技术的研发，提高菌种生产能力和供种能力，建设集收购贮藏、精深加工、高端销售于一体的食用菌工业园区。（3）加强品牌开拓，巩固和加强产业地位、维持产业在全区乃至全国北方领先地位。（4）食用菌产业升级发展要注重生产方式改变，走节约型、环保型、循环型食用菌资源综合利用的可持续发展道路。