由于人们对饮食追求的多样性和个性化,使得厨房加热电器不断创新和升级,各种各样的新外观、新功能、新结构的家用电器不断进入市场,并且呈现出爆发性增长的趋势。但是随着厨房加热电器的个性化产品比例增长、产品的更新换代越来越快使厨房加热电器在大批量生产和敏捷制造上面临着产品研发设计的较为复杂、生产成本的不断提高、生产效率较低、资源浪费严重等诸多问题。针对这些问题,本文结合企业项目的研发需求,提出了基于目标成本的模块化设计方法,为厨房加热电器的模块化设计研究提供理论依据,并且以电水壶为例进行方法的理论分析和试验验证。论文首先分析了厨房加热电器在产品生命周期中存在的问题和设计要求,结合厨房加热电器工作原理和基本结构,给出了模块化设计的基本方案;在对产品模块化设计和目标成本法研究的基础上,提出了基于目标成本的模块化设计方法;进一步结合电水壶的实际应用案例,实践了目标成本管理和模块化设计方法,并根据电水壶的工作原理和功能特点进行电水壶的功能模块划分,且主要针对加热模块和工艺与材料模块进行基于目标成本法的模块化设计,得出满足电水壶系列化设计的内胆结构(即加热模块)以及工艺(工艺与材料模块)。最后通过理论计算和利用Dynaform软件对最大尺寸1.7L的五金内胆进行拉伸仿真,并且在ANSYS软件的workbench工作环境下对内胆进行干烧工况的温度模拟仿真;同时对内胆手板的实际五金拉伸工序和干烧试验测试进行实际分析,通过理论和实际的对比分析,验证了加热模块和工艺与材料模块设计的合理性。