为了研究番茄和菠菜生长对盐分胁迫和氮素的响应,在温室和室内进行了两期的蔬菜栽培试验。温室小区试验设置3个盐分处理:淡水(对照,0.87dSm^-1,S0)、2dS m^-1（S1）和5dS m^-1（S2）,供试作物番茄;室内管栽试验设置和温室一样的盐分处理,同时设置2个氮肥水平:100kg N ha^-1（N1）和300kg N ha^-1（N2）,供试作物菠菜。试验结果表明, （1） 番茄生长结束时,S1处理抑制作物叶面积,S2处理有利于作物叶面积增加,但叶面积的增加以消耗番茄产量为代价。菠菜生长结束时,盐分对叶面积有极显著影响,S1处理的叶面积比对照的增加,S2处理的叶面积比对照的降低。在100kg N ha^-1水平下,S1处理增加菠菜干物质累积,S2处理抑制菠菜干物质累积:在300kg N ha^-1水平下,随盐分浓度增加,菠菜干物质累积量降低。 （2） 盐分胁迫降低番茄产量的主要表现是果实单果重下降。施氮肥量低时,低浓度盐分会促进菠菜生长,提高菠菜产量;施氮肥量高时,盐分含量增加,抑制菠菜生长,降低菠菜产量。 （3） 盐分胁迫条件下,菠菜根冠比随播种时间呈“S”型曲线增长;对照处理根冠比随播种时间线性增加。菠菜根、冠间存在异速生长关系,且这种关系可用模型y=a+bx（y和x分别代表根、冠干重的自然对数,a为截距,b为线性回归系数）来表示。在100kg N ha^-1水平下,S1处理的b值最大,为1.56;300 kg N ha^-1水平下,S2处理的b值最大,为1.34。 （4） 盐分对番茄累积蒸散量的影响不显著;菠菜累积蒸散量的影响极显著。在100 kg N ha^-1水平下,3个盐分处理的土壤水分日消耗量分别5.2、5.6和5.0mm,300 kg N ha^-1水平下的分别是5.8、5.7和5.0mm。 （5） 菠菜吸氮量和其播种时间呈极显著的二次相关。盐分胁迫和氮肥对NO₃-N和NH₄-N浓度的影响随菠菜生育时期和土壤剖面的深度而变化。增施氮肥,增加土壤剖面NO₃-N和NH₄-N含量。 （6） 盐分胁迫降低番茄果实水分利用效率（WUE_F）。在盐分胁迫条件下,增加氮肥用量可提高菠菜的WUE。在温室栽培条件下,与S0相比,S1处理增加作物氮素利用效率（NUE）10%;S2处理降低NUE23%。三个盐分处理氮的表观损失平均为48.5g m^-2,且作物生长结束后,土壤剖面残留态氮可以满足下一季作物生长。室内管栽试验发现,与100 kg N ha^-1比较,300 kg N ha^-1降低菠菜NUE,提高了土壤残留态氮量。盐分胁迫增加氮的损失量,降低NUE,即盐分胁迫处理加重了氮肥对环境的不利影响。 （7） 在菠菜播种后23-33天,CT主要分布在土壤剖面10 cm以上,到作物生长结束时,灌溉水带入土壤中的C1^-已经运移到土壤剖面50 cm处。氮肥水平对C1^-在土壤剖面的分布影响不显著。在作物生长33天之前土壤ECe值是无机氮浓度的二次函数,而后,土壤ECe值是CT浓度的一次函数。