本文把价值工程引入到我国百货业中来,以百货业的选址、定位、招商这三个主要方面为研究对象,通过文献研究、实地调查、案例研究,采用定量和定性相结合的方法,进行了价值工程在我国百货业中的应用研究,旨在为我国百货业的选址、定位、招商提供一种新的思路和方法。首先,本文对价值工程国内外的研究现状和百货业国内外的研究现状分别进行了梳理总结,明确了价值工程在百货业中应用的意义,为本文的研究奠定了理论基础。其次,分别对百货业的选址、定位、招商进行功能分析、成本分析和价值评价,并结合案例研究说明了价值工程的实施思路和步骤。在选址方面,定义了百货业选址的功能,通过功能整理,确定了选址功能系数,运用层次分析法,确定了功能权重；以租赁情况为例,分析了选址的成本,建立了选址的价值评价方法。在定位方面,通过进行百货业定位的功能分析、成本分析、价值评价,建立了定位的价值评价方法。在招商方面,定义了百货业招商的功能,进行功能整理,确定了招商功能的权重；分析了招商的成本,通过调查研究确定各成本的权重；建立了招商的价值评价方法。最后通过实际案例分析,验证了本文所建立的价值工程在百货业选址、定位、招商的价值分析思路,对选址、定位、招商进行多方案的优选和优化工作提供了一种新的思路和方法。本文在拓展了价值工程应用范围的同时,也对百货企业在选址、定位、招商方面提高价值有着重要的现实意义。