血清Kisspeptin在妊娠期糖尿病患者中表达水平及其影响因素研究

来源 :安徽医科大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaoshumin82
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辣条在储存过程中会逐渐变硬,NaCl起到了延缓辣条硬化的作用。但高达10%的NaCl添加量带来了“高盐”这个新问题。本课题探究了NaCl添加量对辣条坯品质影响的规律,从淀粉、蛋白质两个角度解析了NaCl影响辣条坯品质的作用机制,利用改良剂对机制进行验证,同时对辣条坯品质改良进行初步探究。为辣条在实际生产中的“降盐”提供参考。通过粉质仪、拉伸仪、快速粘度仪研究NaCl对小麦粉特性的影响,结果表明:N
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