青砖茶降脂减肥活性组分的筛选及其提取分离研究

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青砖茶属于黑茶类,是以老青茶作为原料,经渥堆、压制而成,主要产于湖北咸宁地区,已有一百多年的生产历史,是我国西北等高脂高热饮食地区人民不可或缺的天然保健饮料。动物实验表明,青砖茶对实验大鼠具有突出的降低体重、减肥、降脂、抗氧化等功能。为进一步探讨青砖茶降脂减肥的机理,本文先对青砖茶主要化学成分和清除自由基的作用进行了研究,然后将青砖茶采用不同极性溶剂进行分级提取和Sephadex LH-20柱层析分离,通过测定各分离样品对α-淀粉酶和脂肪酶活性的影响,从中筛选青砖茶对酶抑制作用最强的活性组分。
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