电子商务环境下蔬菜供应链管理模式研究——以广州小鲜驿站社区超市为例

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随着农产品价格波动,食品安全问题日益凸显,健康饮食和城镇居民农产品个性化需求作为民生的重点备受关注。对白领上班族来说,在忙碌了一整天后,下班了还要去嘈杂的菜市场东挑西选蔬菜、为小小问题斤斤计较实在是一件让人抓狂的事情。如今只需要动动鼠标或者直接通过手机进行网上下单,下班后各种新鲜的蔬菜就已经送到家门口了。本文以蔬菜供应链为大的研究方向,以广东省供销社下属的小鲜驿站社区超市为具体的研究对象,物流和供应链管理理念为手段,借助成熟的电子商务技术,合理构建完善的蔬菜供应链与电子商务的协同发展体系,提高农村专业合作社及蔬菜的品牌建设,同时通过第三方机构和政府相关部门的监管来保证蔬菜的品质安全,最终促进蔬菜供应链与电子商务的协同发展。本论文分析了电子商务环境下蔬菜供应链发展中存在的问题,按照应用研究等方法围绕核心企业的蔬菜供应链模式进行了系统研究。本论文主要内容:(1)通过分析国内外电子商务环境下蔬菜供应链发展的现状来研究具体的运营模式,同时阐述研究电子商务环境下蔬菜供应链模式发展的背景和意义。(2)探讨蔬菜供应链的发展趋势以及发展过程中可能存在的问题及制约因素。(3)研究实施电子商务环境下蔬菜供应链发展新模式,改进蔬菜供应链现状中存在的制约因素和问题,从而对带动整个产业上下游及配送服务体系的发展具有重要意义。  通过构建高效的蔬菜供应链发展新模式具有的重要意义体现在:(1)通过建立高效的蔬菜供应链发展新模式,促进全国蔬菜行业各环节的共同发展,特别是利用“农超对接”这种方式让供应链中起主导作用的核心企业更多参与农村专业合作社的建设。(2)建立高效的蔬菜供应链发展新模式,有利于推动蔬菜物流和零售行业的全面发展,促进蔬菜供应链的各环节整体管理水平的提升。尽管我国的蔬菜供应链已经取得了不小的成绩,但还存在较多如下所叙述的问题:(1)物流管理水平低,物流渠道、运作流程不规范。(2)物流及仓储设施和设备陈旧,冷链设备和技术缺乏,这些问题已经成为制约我国蔬菜物流发展的一个主要瓶颈。(3)专业蔬菜物流企业较少并且规模都较小,缺乏系统的管理,信息化程度偏低。  蔬菜物流和电子商务的协同发展涉及到整个供应链的各个环节,同时也需要第三方机构,如银行解决安全支付的问题,第三方机构提供食品安全监管,第三方物流解决仓储和配送问题。电子商务环境下蔬菜供应链模式管理过程中涉及的主要内容包括:(1)构建以蔬菜物流中心为主的产业链模式。(2)大力发展以农产品连锁超市为供应链终端的蔬菜供应链体系。(3)通过构建电子商务环境下蔬菜供应链协同发展平台,自营物流体系并结合整合第三方物流企业,形成物流联盟,让其成为供应链中的关键一环。(4)开展供应链中的核心企业与农村专业合作社深入合作,协同构建完善的物流保障体系,共同推动农村专业合作社和蔬菜的品牌建设。
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