“兵马未动,粮草先行”,粮食作为重要战略物资在战争中地位突出。战前山东地区在内外食粮合作供应的条件下基本可以满足民众对于粮食的需求。1940年山东抗日根据地正式成立,成为八路军在敌后的重要战略基地。抗战期间山东粮食生产量下降,加之各方对粮食需求之增长,供求不平衡问题加剧,因此日、伪、顽与中共围绕粮食展开激烈争夺。日、伪、顽主要采用“和平”征粮、武力抢粮、“买粮”等方式对根据地粮食进行争夺。其中“法定”田赋、粮食统制成为日、伪、顽进行“和平”征粮的主要方式,他们企图以表面上“合法”的手段让根据地民众上交粮食。“和平”手段之外,日、伪、顽更多采用武力劫掠、武力抢割及武力勒派等暴力方式抢粮,尤其到战争后期,日伪更是不择手段地进行武装夺粮。此外,贱价收买、高价收购及走私等经济手段亦是日、伪、顽抢掠粮食的途径。抢粮行径伴随着对根据地百姓权益的侵犯,底层百姓基本生存环境遭到极大破坏。针对日、伪、顽在根据地的掠夺行为,中共作出相应回击,积极开展反抢粮斗争。中共的反抢粮对策有:组织武装力量帮助民众抢收、藏粮,保卫根据地粮食安全;将合“法”斗争与“非法”斗争方式结合,灵活变换反抢粮对策;协同根据地农民、地主、可利用的伪军等势力与日、伪、顽展开粮食斗争。为应对敌人的经济攻势,根据地在中共领导下开展“粮食战”:打击食粮走私,通过缉私、货币斗争等方式合理促进敌占区与根据地的粮食流通等。为更高效地与日、伪、顽进行粮食斗争,根据地内部开展“借粮运动”,调剂内部粮食流通。此外,中共还积极组织根据地进行生产活动,增加粮食供给量,同时配合打击贪污浪费现象。通过与日、伪、顽的粮食斗争,中共展现出了其统筹党政军民全面抗战的能力与效力。在斗争过程中,根据地民众的民族意识逐渐被唤醒,中共也在动员民众与日、伪、顽斗争的过程中锻炼了一批基层干部,逐步稳定了根据地政权与社会秩序,提高了其政治地位,为日后掌握政权奠定了基础。