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随着生活水平的提高和饮食习惯的变化,高血脂的发病率在逐年增加。血脂异常是一种代谢紊乱,是体内总胆固醇(TC),甘油三酯(TG),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的一种或多种发生异常所致,是导致心血管疾病发病率增高的主要危险因素。通过控制血清总胆固醇(TC)控制动脉粥样硬化,进而可以降低心血管疾病的发生率。现代医学证明,桑叶具有抗病毒、抗菌、降血糖和降血脂作用,但是,在桑叶降低胆固醇效果与其作用机制方面的研究较少。本研究从胆固醇代谢方面对桑叶水提物对高脂饮食雌性昆明种