生猪养殖业是我国农业产业的重要组成部分,其健康发展一方面为我国猪肉的稳定供应提供了保障,另一方面也促进了我国农业经济的持续发展,特别是进入21世纪后,我国不仅成为了生猪养殖大国,同时俨然也成为了猪肉消费大国,据美国农业部2015年的统计显示我国的猪肉产量和猪肉消费量均约占世界总和的半数,正是看到该产业的重要性以及国内巨大的消费市场,诸如温氏、六合、正邦、雨润等集团不断增加其在生猪养殖板块的投入以争取更多的市场份额,除此之外,随着越来越多中小企业和散户的进入,我国生猪养殖行业的竞争也日益激烈。由于市场份额的相对分散和竞争的高度激烈,养殖主体逐渐由“收入—利润”的经营理念向“成本—利润”的经营理念过渡,成本的重要性日益凸显,水涨船高,与成本息息相关的成本核算也越来越受到企业的重视。本文选择我国农业某龙头集团JZ企业下属的DZ公司作为调查对象,采用理论与案例相结合的研究方法,通过对DZ公司成本核算的深入研究,初步掌握规模化生猪养殖企业的成本核算,其次针对DZ公司成本核算中存在的问题提出合理的改进措施和建议,然后作者在DZ公司目前成本核算模板的基础上运用Microsoft Excel2016软件为其重新设计了一套较为标准、智能、规范的核算模板,最后针对本文研究的不足之处提出了以后的研究方向。