本论文利用长周期光纤光栅对折射指数的敏感性,探索了一元醇和多元醇在长周期光栅上的响应,并利用传感灵敏度分析比较了亚甲基和羟基在长周期光栅上的传感灵敏性,发现对于醇在长周期光栅上响应的影响,羟基比亚甲基有更大的贡献。研究了不同浓度的蔗糖、果糖以及苯甲醛、苯甲酸乙酯、三乙醇胺等不同折射率的化学物质在长周期光纤光栅上的敏感规律,考察了环境介质折射率变化对长周期光纤光栅波谱衰减带的影响。利用静电自组装技术,在长周期光栅表面组装了PDDA/PSS、PAH/PSS的聚电解质薄膜,研究了组装层数和厚度对长周期光栅折射率的影响和对不同折射率物质的敏感规律。研究组装了聚电解质薄膜的长周期光栅对甲醇、乙醇、异丙醇、空气和水等五种介质的响应规律。实验表明,随着组装层数的增加,衰减带的中心波长向短波方向移动;研究发现,组装了PAH/PSS薄膜的长周期光栅对异丙醇、乙醇、甲醇、水、空气依次有一个最佳灵敏度,而且它们的灵敏度顺序与在组装了PDDA/PSS薄膜的长周期光栅上的顺序不同,但都表现了对不同折射指数的敏感选择性。说明通过改变薄层表面组装物质和组装厚度可以实现对不同物质的检测。实验显示,组装了薄膜的长周期光栅对0.001-0.2mol/L浓度范围内的亚硝酸钠有较好的响应,随着浓度的增加,衰减带的中心波长向长波方向移动,并且这种响应有较好的可逆性。