目的：规范天麻饮片加工工艺，并制定相应的天麻饮片质量标准。　　 方法：比较泡法、淋润法、烘法、蒸法四种软化方式对天麻饮片质量的影响；运用正交试验法研究天麻饮片软化切制中的影响因素，确定最佳工艺；采用显微、薄层法进行定性鉴别，通过测定总灰分和酸不溶性灰分，测定水及醇溶性浸出物含量，高效液相色谱法测定天麻素含量，紫外可见分光光度法测定天麻多糖含量等建立了相应的天麻饮片质量标准。　　 结果：采用泡法、淋润法、烘法、蒸法软化天麻，吸水量存在很大差异，以烘法最低，为12.0%，其次是蒸法为15.4%，而泡法为37.5%，淋润法为38.8%，浸出物含量以蒸法最高。以正交试验法优选天麻软化切制工艺，以水、醇溶性浸出物、天麻多糖、天麻素含量为评价指标，结果以蒸8 min，切成薄片，70℃烘干为最佳工艺。对已确定的软化切制工艺进行中试生产，每次生产量为10kg，并测定饮片中水、醇溶性浸出物、天麻多糖、天麻素的含量，中试生产与实验室条件下天麻饮片质量基本一致。不同批次天麻饮片中水、醇溶性浸出物、天麻多糖、天麻素的含量存在一定的差异，通过研究建立了质量标准。　　 结论：采用蒸法软化天麻，易于控制吸水量，便于切制和干燥。规范天麻饮片软化切制工艺切实可行，适合于大生产。建立的天麻饮片质量标准可以有效控制天麻饮片的内在质量。