林蛙卵油具有降、清除自由基、调节血脂、降低血栓形成等多种功效，是新型的绿色保健品。根据中国林蛙卵油的成分，并且鉴于目前高血脂病人的高发情况，本研究通过建立高脂血症模型家兔，灌胃不同剂量林蛙卵油，确定其发挥药效的最适剂量，同时利用Real timePCR技术分析载脂蛋白E基因（ApoE）、低密度脂蛋白受体基因（LDL-R）、ATP结合盒转运子A1基因（ABCA1）在家兔脾组织中的时空表达规律，探讨林蛙卵油发挥药效的可能分子机制。主要研究结果如下：1.保健组在持续灌胃林蛙卵油40天内，脾组织中ApoE基因表达量不同程度升高。以灌胃林蛙油3.25g/kg，连续灌胃至30天时脾组织中ApoE基因表达量最大。造模组在持续灌胃不同剂量林蛙卵油的30天内，降血脂组和强化降血脂组脾组织中ApoE基因表达量不同程度的升高。从整体来看，降血脂组和强化降血脂组均以灌胃林蛙卵油3.25g/kg，连续灌胃至20天时脾组织中ApoE基因表达量最大。2.保健组在持续灌胃林蛙卵油40天内，脾组织中LDL-R基因表达量不同程度升高。以灌胃林蛙油3.25g/kg，连续灌胃至20天时脾组织中LDL-R基因表达量最大。造模组在持续灌胃不同剂量林蛙卵油的30天内，降血脂组和强化降血脂组脾组织中LDL-R基因表达量不同程度的升高。从整体来看，降血脂组以灌胃林蛙卵油3.25g/kg，连续灌胃至20天时脾组织中LDL-R基因表达量最大，与对照组比较差异极显著（P<0.01），而强化降血脂组与对照组比较差异不显著（P<0.05）3.保健组在持续灌胃林蛙卵油40天内，脾组织中ABCA1基因表达量不同程度升高。以灌胃林蛙油3.25g/kg，连续灌胃至30天时脾组织中ABCA1基因表达量最大。造模组在持续灌胃不同剂量林卵蛙油的30天内，降血脂组和强化降血脂组脾组织ABCA1基因表达不同程度的升高。从整体来看，降血脂组和强化降血脂组均以灌胃林蛙卵油3.25g/kg，连续灌胃至20天时脾组织中ABCA1基因表达量最大，降血脂组与对照组比较差异极显著（P<0.01），强化降血脂组与对照组比较差异显著（P<0.05）。4.林蛙卵油能使保健组和造模家兔脾组织中ApoE、LDL-R、ABCA1基因表达量明显增加，保健组对LDL-R基因表达的影响最大，对ABCA1基因的影响最小，造模组对ABCA1基因表达的影响最大，对ApoE基因影响最小，并且对降血脂组的调控作用大于强化降血脂组。5.林蛙卵油能调控ApoE、LDL-R、ABCA1基因在降血脂过程中的表达，这些与血脂相关的基因在林蛙卵油的调节下可以充分发挥其降血脂的作用，3.25g/kg剂量的林蛙卵油是最佳浓度。定期服用林蛙卵油具有保健功能，对预防高脂血症有一定的疗效，3.25g/kg剂量的林蛙卵油是家兔高血脂症预防的最佳浓度，3.25g/kg剂量的林蛙卵油对家兔高脂血症的治疗最有效，而且连续灌胃一个月效果好。