普洱茶企业价值链构建研究

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普洱茶,中国十大名茶之一,云南特有的地理标志产品。2008年普洱茶国家标准出台,对其定义:“普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。普洱茶可分为熟茶和生茶,根据其压制形状主要可以分为饼茶、砖茶、沱茶,其中以饼茶最好,砖茶次之,沱茶最末。公元1925年,清代的柴萼在《梵天庐丛录》上曾记载:“普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。”因此,普洱茶除了作为传统的茶饮料,可以止渴生津和提神外,还被认为是一种很好的养生饮品。近年来,随着人们的健康意识的不断加强,对普洱茶的需求也在不断的扩大。在这股“普洱茶热”的东风下,普洱茶加工企业数量也迅猛增加。但这些企业规模大小不一,良莠不齐。部分企业普洱茶加工技术及设备都十分落后,竞争力不强;有的企业产品加工与原材料生产基地完全脱节,质量难以保证;此外,在市场上普洱茶品牌虽多,但真正叫得响的却很少等等诸多问题的出现,让人们开始对普洱茶企业发展前景充满着担忧。本文选择从差异化与低成本融合的角度,对普洱茶企业价值链的构建问题进行了探讨。目前普洱茶企业发展的关键矛盾是价值链的价值环节的不完整以及环节间缺乏相互联系。本文就是从差异化与低成本的融合对企业价值链的影响与作用,并结合普洱茶企业自身的特点,从理论基础着手,分析其可行性与优势,并对其价值链构建具体内容进行了阐述。基于此,本文首先查阅了国内外关于价值链构建、差异化与低成本融合等相关理论,总结了差异化与低成本融合与企业价值链构建的相互关系。其次,对普洱茶企业的现状进行了分析,指出了普洱茶企业差异化与低成本融合的发展趋势。再者,阐述了差异化与低成本融合对普洱茶企业价值链构建的优势和可行性,并通过大量的实际案例,提出了基于差异化与低成本融合的普洱茶企业价值链模型。
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