【摘 要】
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植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇和无机磷酸盐的一类酶,它能够解除动物植物性饲料中植酸的抗营养作用,提高植物性饲料的营养价值,因而受到国内外广泛关注,尤其是微生物所
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植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇和无机磷酸盐的一类酶,它能够解除动物植物性饲料中植酸的抗营养作用,提高植物性饲料的营养价值,因而受到国内外广泛关注,尤其是微生物所产生的酸性植酸酶.但微生物野生菌株产酶水平较低,制约了微生物植酸酶在生产上的广泛应用,因此提高植酸酶野生菌株的产酶水平是实现其广泛应用的关键所在.目前,提高野生菌株产酶水平的主要思路是通过基因工程手段克隆其植酸酶基因,然后在生物反应器中高效表达该植酸酶基因.该文实验的目的旨在从土壤中筛选出酸性植酸酶高产菌株,并克隆其植酸酶基因,从而为植酸酶的基因工程提供基因材料.
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