乳房炎是导致牛奶质量和产量大幅下降的原因,给奶业造成了严重的经济损失。近几十年来,非甾体抗炎药（NSAIDs）和抗生素作为常规药物治疗乳房炎。然而,抗生素耐药性已经成为主要的公共威胁之一。中药相比抗生素来说具有天然、安全、副作用小等特点,可减少药物残留和耐受现象的出现。已有报道称中药提取物盐酸水苏碱具有抗炎抗氧化等活性,然而其对乳腺炎是否具有保护作用还尚未见到报道。因此本研究以盐酸水苏碱为研究对象,进行了急性毒性试验和体外抑菌试验,并通过构建LPS诱发的小鼠乳腺炎模型来评价其对乳腺炎的防治效果,为其进一步开发利用提供数据参考。本研究采用小鼠急性毒性实验方法,探讨盐酸水苏碱小鼠腹腔给药的安全性,进行盐酸水苏碱对小鼠腹腔注射给药的半数致死量(LD₅₀)测定,连续观察7 d。同时,采用琼脂稀释法检测最小抑菌浓度（MIC）研究了盐酸水苏碱对乳腺炎常见病原体大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果。建立LPS诱发的小鼠乳腺炎模型,观察其大体解剖学变化,通过HE染色方法检测乳腺组织的病理组织学变化,利用试剂盒检测乳腺组织中MPO活性以及氧化应激指标T-SOD、GSH、MDA、NO的水平,利用酶联免疫吸附测定（Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA）试剂盒检测血清炎细胞因子TNF-α、IL-1β和IL-6的蛋白水平。安全性结果显示,盐酸水苏碱的LD50剂量为1565.442 mg/kg,其95%可信区间为1440.781～1711.356 mg/kg,存活小鼠解剖观察心脏、肝脏、肾脏、脾、肠道等无无明显病理变化。体外抑菌试验结果表明盐酸水苏碱对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC均为10 mg/kg。盐酸水苏碱对小鼠乳腺炎保护作用试验结果显示,盐酸水苏碱改善了乳腺炎造成的乳腺组织充血坏死以及乳汁蓄积状况,使腺泡壁变薄,炎性浸润减少,降低了MPO活性及促炎因子IL-1β、IL-6和TNF-α的表达水平,同时显著升高了T-SOD、GSH含量,降低了MDA和NO的含量。综上所述,盐酸水苏碱有一定毒性并具有抑菌活性,能够通过降低促炎因子水平、提高抗氧化能力来发挥对小鼠乳腺炎的保护作用。