随着我国经济日益增长,人们的物质生活有了很大的改善,对食品质量的要求越来越高。其中鸡肉更是成为消费量仅此于猪肉的第二大肉制品,然而近年来禽流感、速成鸡等质量安全问题事件频发,使得我国肉鸡市场无法进一步增长扩大。其中,养殖户的兽药使用行为是造成的鸡肉产品质量安全最主要的问题。通过查找大量的相关参考文献,且对其进行深入的研究之后,结合农户行为理论以及信息不对称理论,应用实地调查法对辽宁省台安县的253户肉鸡养殖户开展实地调查,目的在于找出肉鸡出现质量安全问题的原因,从而确保从肉鸡食品生产的第一关上严格把控肉鸡食品的质量。在台安县实地调查之后,依据经过分析之后的有效数据对所调查的台安县肉鸡养殖户在养殖中对兽药的认知情况以及肉鸡养殖的兽药使用现状情况,分别从具体4个方面统计分析对肉鸡养殖户不安全用药所产生的影响,即政府监管特征、兽药认知特征、生产经营特征以及家庭及个人特征,之后根据这四方面建立起了适合本次调研数据的二元Logistic回归模型,通过此模型对数据进行分析从而找出哪些方面的因素会影响到肉鸡养殖户使用兽药行为,并探索这些影响因素并制定相关的政策法规,从而达到规范养殖户兽药使用行为的目的。通过实证研究可以发现,影响肉鸡养殖户养殖肉鸡过程中的兽药使用行为包括养鸡收入占比、养殖规模、养殖年限、信息获取能力、对政府处罚力度的关注、对相关政策法规的关注、政府检验检疫、兽药使用法律法规认知程度、安全使用兽药意义认知程度、兽药档案作用认知程度等12项因素,并且以上因素对于肉鸡养殖户使用兽药行为均产生正向影响。由此可以看出,肉鸡养殖户很难全面的理解兽药档案的作用、药物残留的危害、安全使用兽药的意义以及兽药使用的法律法规,肉鸡养殖户安全使用兽药的行为概率不断提高;养鸡收入在家庭总收入中的占比也会随之提升,政府检验检疫以及处罚的力度越大,肉鸡养殖户就会更加主动地规范自己安全使用兽药的行为。通过描述性分析、交叉分析、模型分析,最终在养殖户层面、政府层面给出相关建议。