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油菜籽收获后的湿含量一般在15%-30%w.b.之间,而安全储藏湿分要求在9%w.b.以下；油菜籽因蛋白质含量高而容易吸湿,其收获期又逢高温多雨的梅雨季节；因此,油菜籽收获后若不及时干燥,极易变质,进而影响其制油品质。国内油菜籽传统的自然干燥法不能满足油菜籽干燥需求,为保证油菜籽能及时安全储藏,必须进行人工干燥(以热风干燥应用最为广泛)。目前,有关油菜籽热风干燥的基础理论研究较少,试验研究成果又明显滞后生产需求,而针对小麦等谷物的热风干燥机理研究成果往往不适用于油菜籽。为此本课题以为合理组织油菜籽干