论文部分内容阅读
本论文研究了饲粮中添加不同水平的单宁对绵羊和绒山羊瘤胃养分降解率和全消化道养分表观消化率的影响,并从瘤胃发酵参数、瘤胃纤维素酶和蛋白酶活力角度揭示了单宁影响绵羊和绒山羊营养物质消化利用的机理,此外还研究了PEG对单宁抗营养作用的屏蔽效果,旨在为开发我国富含单宁的灌木类饲料资源提供依据。本研究选用1.5-2周岁、体重40kg左右、安装永久性瘤胃瘘管的绵羊和绒山羊各4只。试验分为四个处理组,分别为试验Ⅰ组(对照组,即基础饲粮组)、试验Ⅱ组(基础饲粮+占基础饲粮2%的单宁),试验Ⅲ组(基础饲粮+占基础饲粮6%的单宁)和试验Ⅳ组(基础饲粮+占基础饲粮6%的单宁+占基础饲粮12%的PEG)。试验分四期进行,每期试验为期30d,其中预饲期12d,正试期18d。每个正试验期晨饲前(0h)和晨饲后2h、4h、6h、9h采集瘤胃内容物,用来测定瘤胃内环境指标(pH值、NH3-N浓度、BCP浓度、VFA浓度)、纤维素酶活和蛋白酶活力。运用全收粪消化代谢试验,测定试验动物营养物质表观消化率和氮代谢率。采用尼龙袋试验,测定瘤胃内营养物质的降解率。试验结果表明：1)添加2%的单宁降低了绵羊和山羊采食后0h、6h、9h菌体蛋白的合成量和绵羊2h乙酸浓度；添加6%的单宁显著降低了绵羊和山羊采食后2h瘤胃pH值(P<0.05)和0h、9h的氨氮浓度(P<0.05)；显著降低了绵羊和山羊采食后9h乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸的浓度(P<0.05)2)添加6%的单宁显著降低绵羊和山羊对饲粮OM、CP和ADF的表观消化率。添加6%单宁量对试验动物的氮代谢有严重影响,显著降低了绵羊和山羊氮利用率和氮代谢率(P<0.05)。3)添加6%的单宁显著降低绵羊和山羊9h羧甲基纤维素酶活力,0h、2h、6h、9h滤纸酶活力,0h、2h、4h木聚糖酶活力,2h、6h水杨苷酶活力和4h蛋白酶的活力(P<0.05),并显著降低了饲粮DM、CP、NDF在瘤胃内的有效降解率(P<0.05)。4)添加PEG后改善了瘤胃发酵,与试验Ⅲ组比较,绵羊和山羊9h氨氮浓度显著升高(P<0.05)；山羊9h乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸浓度显著升高(P<0.05)。瘤胃羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和蛋白水解酶活力增强。瘤胃内2h、6h、48h、60h、72h NDF降解率及NDF有效降解率显著升高(P<0.05),DM降解率也有升高的趋势,绵羊可消化氮利用率和氮代谢率也显著升高(P<0.05)。5)羊种之间比较发现,DM、OM、CP和NDF表观消化率绵羊显著高于山羊(P<0.05)。瘤胃DM、CP、NDF有效降解率试验Ⅰ组绵羊显著高于山羊(P<0.05),试验Ⅱ组DM、试验Ⅲ组NDF有效降解率绵羊也显著高于山羊(P<0.05)。对照组各采样时间点NH3-N浓度的平均值绵羊显著低于山羊(P<0.05),而试验Ⅳ组则为绵羊显著高于山羊(P<0.05)。对照组各采样时间点乙酸、丙酸、TVFA浓度及乙丙比的平均值绵羊显著高于山羊(P<0.05)。试验Ⅱ组乙酸浓度、乙丙比,试验Ⅲ组乙酸浓度和试验Ⅳ组TVFA浓度各时间点的平均值绵羊显著高于山羊(P<0.05)。对照组各采样时间点木聚糖酶活力的平均值绵羊显著高于山羊(P<0.05),而蛋白酶活力则为山羊显著高于绵羊。