光学双稳态(Optical Bistability)是指光源在一定的入射范围内照射入非线性介质时，一个输入光强产生了两个稳定的输出光强，并且这二者能通过光信号控制实现相互的转换。它是物理光学中十分重要的一个光学现象，它的出现为光开关、光计算、光储存等领域带来了巨大的影响。　　本论文利用光纤光栅的非线性调制特性，用它作为双稳装置的非线性调制器，并且搭建相应的光电反馈回路，通过调变偏置电压、输入光强、反馈回路的放大器增益，分别获得利用单个光纤光栅实现的双稳运转以及多个光纤光栅的双稳运转。并用MATLAB软件进行各运转状态下的数值模拟，并对模拟出来的图形和结果进行讨论。将具体的实验数据进行记录、实验图像进行保存，并对双稳实验数据进行分析。用光纤光栅的双稳特性制成的传感器，可以进行许多物理参量的监测（例如温度、应力等），可以满足多种传感测量需求，并且能够大大降低成本。作为以光控光的电子器件它将发挥出更多优势，发展也将越来越蓬勃。