2001年中国加入世界贸易组织,中国庞大的市场向世界敞开大门,与之俱来的是星级酒店数量的迅速增长和职业人才需求的大幅增加。在市场宏观调控对于供求关系的平衡过程中,星级酒店行业内部的竞争激烈。服务行业的人力资本一直以来都备受管理者的关注,人力成本的有效控制将直接影响到酒店整体的收益,对于星级酒店这样以提供有形产品和无形产品并重的企业,更加剧了对人才的渴求和争夺。本文致力于前人涉及较少的星级酒店基层员工这一特定群体的职业生涯规划和管理的研究,以A星级酒店为实例,通过A星级酒店基层员工进行问卷调查,发掘并分析该酒店基层员工职业生涯规划和管理中存在的问题,发现该酒店缺乏完善的职业生涯管理体系,而大部分受教育程度较低的酒店员工对职业生涯这一概念缺乏了解。通过对A星级酒店职业生涯管理中,岗位职责、人岗匹配、培训计划、绩效评估和晋升路径这五个因素中存在的问题进行细致分析。从如何发掘有潜力员工和如何留住有潜力员工这两个方面提出解决对策。总体来讲,本文通过对A星级酒店这一实例进行具体的分析研究,对基层员工职业生涯规划和管理的目的、意义和方法进行了深入研究,并提出了具有一定参考价值的研究结论。