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本试验以探讨产气法以及CNCPS法对7种粗饲料(青贮玉米秸,羊草,玉米秸,稻草,专用青贮玉米秸,苜蓿,豆秸)营养评价的比较研究为目的,按CNCPS体系测定七种粗饲料的营养成分;通过体外培养得到的产气量及挥发性脂肪酸相关数据来评价粗饲料的营养价值,并建立产气量及挥发性脂肪酸与营养成分的关系,为通过体外产气法估测粗饲料的营养成分提供新的思路和理论根据。试验结果表明:(1)不同粗饲料间CP差异很大,苜蓿中真蛋白质含量相对较多,青贮玉米秸的PC含量较低。专用青贮玉米秸与玉米秸的PB1、PB2、PC差异均显著,说明不同品种的蛋白质组成还是有差异的。优质粗饲料(如苜蓿)与低质粗饲料(如玉米秸)相比,NDF(%DM)、ADF(%DM)、缓慢降解蛋白PB3及不可降解碳水化合物CC部分较低,而CP(%DM)、快速降解CA部分显著高于其他几种(P＜0.05)。豆秸的不可利用细胞壁部分含量较高(P＜0.05)。(2)体外培养12、24、36、72h(P＜0.05)、48h(P＜0.01)的累计产气量与CP负相关,但在12、24、36、48、72h(P＜0.01)及12h(P＜0.05)、24、36、48、72h(P＜0.01)的产气量分别与NDS/CP和(NDS-ASH)/CP正相关;产气参数a、b、a+b、c均与NDS/CP呈极显著正相关(P＜0.01),同时a、b、a+b(P＜0.01)、c(P＜0.05)与(NDS-ASH)/CP间正相关,然而b、a+b、c与CP呈显著负相关(P＜0.05)。NDF降解率(P＜0.01)和ADF降解率(P＜0.05)与CP正相关,但NDF降解率(P＜0.05)和ADF降解率(P＜0.01)与NDS/CP及(NDS-ASH)/CP负相关。建立的产气量与CNCPS组分间回归模型的R~2大于0.973,表明求得的回归模型有较好的实用价值。(3)培养36h苜蓿与羊草、青贮玉米秸与专用青贮玉米秸的VFA总量差异显著(P＜0.05),苜蓿的ADF、NDF降解率最高。应用丙酸产量与CNCPS组分关系模型预测不同时间点的丙酸产量的误差较小,表明丙酸产量与CNCPS组分之间存在相应关系。(4)TVFA=1.07×GAS-1.41×CP-0.90×NDF-6.80×NDS/CP-2.33×(NDS-ASH)/CP+113.70,R~2=0.7431。与同类研究结果比较,R~2值更大,表明求得的关系式具有更好的应用价值。综上所述,运用不同时间点的产气量与各饲料养分的回归模型可以估测不同粗饲料的CNCPS的养分含量,大大节省试验时间及试验费用。