为解决寒区选择苜蓿品种随意性大、苜蓿加工调制方法落后和利用效率低等问题，本课题通过对五个品种苜蓿在三个生态区比较试验，筛选出了最佳品种；通过调制添加剂苜蓿干草、半干苜蓿青贮、加酸苜蓿青贮的品质及营养含量变化研究，探索了苜蓿的适宜加工方法；应用瘤胃瘘管技术，研究不同方法处理的苜蓿主要营养成分瘤胃有效降解率，为合理使用苜蓿配制日粮提供参考依据。 1.不同生态区参试品种苜蓿越冬率、产量及各生长期营养含量变化研究 肇东苜蓿、公农1号、龙牧801、龙牧803和龙牧806五个品种苜蓿在黑龙江省北部、西部和东部地区第三年的越冬率均在96％以上，各品种间差异不显著。三个试验区苜蓿干草产量均以龙牧806最高。三个试验区五个品种苜蓿的DM、NDF、ADF含量均随着生长期的延长、成熟度的提高呈逐渐上升的趋势。而CP、EE、P含量随着生长期的延长逐渐下降。Ca含量在分枝期到初花期逐渐上升，从初花期开始随着生长期的延长逐渐下降。苜蓿产量及主要营养含量指标测定结果表明苜蓿以初花期为最佳收获期。五个品种苜蓿初花期CP含量，在三个试验区均以龙牧806最高(P<0.05)。 综合五个品种苜蓿在黑龙江省北部、西部和东部地区的越冬率、单位面积干草产量及其营养物质含量的试验结果，这五个品种苜蓿都适宜在寒区种植，但以龙牧806苜蓿表现最好。 2.不同加工处理方法对苜蓿营养成分的影响 添加K<,2>CO<,3>浓度1.5％、2.0％和3.0％的B、C和D三个试验组与对照A组苜蓿的水分含量均随着晾晒时间的延长而逐渐降低，水分散失的速度呈先快后慢的规律。在6h、12h和24h时间点B组水分含量最低(P<0.05)，由低到高为BC>D>A。 加酸苜蓿青贮试验分为添加甲酸3mL/kg(Ⅰ)、6mL/kg(Ⅱ)、甲酸乙酸混合比例(1：1)3mL/kg(Ⅲ)、6mL/kg(Ⅳ)、甲酸乙酸混合比例(3：7)3mL/kg(Ⅴ)、6mL/kg(Ⅵ)六个处理组。Ⅳ组和Ⅵ组青贮DM含量显著高于其它青贮组(P<0.05)；Ⅲ组CP含量显著高于其它各组(P<0.05)。半干苜蓿青贮DM含量显著高于各加酸苜蓿青贮组(P<0.05)，CP含量显著低于各加酸苜蓿青贮组(P<0.05)。 结果表明添加剂苜蓿干草、半干苜蓿青贮和加酸苜蓿青贮都是调制苜蓿的有效方法。试验证实，K<,2>CO<,3>添加浓度为1.5％效果最好；加酸青贮以添加甲酸乙酸混合溶液(1：1)3mL/kg最适宜。 3.不同方法处理的苜蓿主要营养成分瘤胃降解率的研究。 添加剂苜蓿干草、半干苜蓿青贮和加酸苜蓿青贮DM的有效降解率差异不显著(P>0.05)。加酸苜蓿青贮(78.56％)和半干苜蓿青贮(73.92％)CP的有效降解率分别显著高于添加剂苜蓿干草(66.53％)(P<0.05)。加酸苜蓿青贮NDF的有效降解率(34.39％)显著高于添加剂苜蓿干草(27.45％)和半干苜蓿青贮(27.45％)(P<0.05)。加酸苜蓿青贮ADF有效降解率显著高于添加剂苜蓿干草(P<0.05)，而加酸苜蓿青贮与半干苜蓿青贮之间、半干苜蓿青贮与添加剂苜蓿干草之，间差异不显著(P>0.05)。