随着我国全面建成小康社会的深入推进,城乡居民收入稳步增长,人民生活水平大幅提高,带薪休假和节假日制度不断完善,为旅游业发展奠定了良好的基础。酒店行业直接受益于高速发展的旅游业,行业规模持续增长,正逐步走向大规模、高质量的发展时代。从中国饭店协会发布的《中国酒店连锁发展与投资报告》(2015——2019)数据获悉,我国星级酒店客房数量从2015年的215.01万间增长到了2019年的414.97万间,平均复合增长率达到17.87%。专门为酒店行业培养专业技能人才的中职酒店管理专业,迫切需要提升教学服务质量,以更好地为酒店行业输送更多素质高、能力强、业务精的专业人才。从目前反馈情况来看,中职酒店管理专业培养目标不明确、师资结构不合理、教学方法和模式陈旧等问题日益凸显,影响了专业人才培养质量,制约了酒店行业的长远健康发展,与当前社会发展和旅游业的发展不相适应,亟待加以解决。本文基于SERVQUAL模型以HY职校酒店管理专业学生为研究对象,通过文献研究、问卷调查、深入访谈等方法对样本校酒店管理专业教学服务质量进行实证研究。对所收集数据运用SPSS分析软件进行统计分析,找出制约教学服务质量的差距,即需求认知、标准制定、信息传递和宣传沟通四个方面的差距。最后,依据定性和定量分析结果,结合对本校学生、同行教师和分管教学领导的访谈,找出四个差距产生的原因,并在此基础上提出相应对策。目前,对于中等职业学校酒店管理专业的教学服务质量研究总体缺乏,本文开创性的以中职教育阶段酒店管理专业为切入点进行研究,选取了在服务质量领域较为成熟的SERVQUAL模型对中职酒店管理专业教学服务质量进行测评。分析出教学服务质量在需求认知、标准制定、信息传递和宣传沟通四个方面的差距。并以此为基础提出解决问题的对策,即全面调研和分析市场需求、依据需求制定人才培养计划、重视“双师型”教师队伍建设和真实宣传学校情况,进而推动中职教育阶段酒店管理专业教学水平。