镧肥对香稻香气和品质的影响及其机理研究

来源 :华南农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lchf1129
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本试验以常规香稻品种常规优质香稻品种桂香占,香气单片段代换系品14、品15及其受体亲本常规稻华粳籼74,杂交香稻培杂软香为材料,采用盆栽和穗培试验,研究了增施镧(La)在灌浆成熟期间对不同基因型水稻各营养器官香气、产量、品质以及生理特性的影响。主要研究结果如下: (1)以常规香稻品种桂香占为材料,采用盆栽试验,研究了不同La肥施用量对香稻产量及糙米香气含量的影响。结果表明,协同提高香稻产量和香气含量的最佳LaCl3基肥旌用量为100mg.kg—1土壤。 (2) La处理提高了桂香占、华粳籼74、品14、品15和培杂软香稻米的香气含量;La处理提高了桂香占、品14、品15和培杂软香的结实率和千粒重,提高了华粳籼74的千粒重,提高了不同基因型水稻的产量;La处理降低了不同基因型水稻的垩白粒率、垩白大小和垩白度,改善了稻米品质。 (3) La处理对不同基因型水稻的籽粒、剑叶、茎秆齐穗期、齐穗后7d、14 d的香气含量总体基本具有促进作用,而对灌浆成熟期间各营养器官的游离脯氨酸含量、总游离氨基酸含量的影响不一致。La处理极显著的提高了不同基因型水稻根部La离子含量,其他营养器官则基本不含La离子或含量很低。 (4) La处理显著提高了桂香占籽粒齐穗后7 d脯氨酸氧化酶活性,提高了齐穗期和齐穗后7d籽粒吡咯啉乙酰基转移酶活性;La处理显著提高了华粳籼74齐穗后7d、14 d籽粒脯氨酸氧化酶活性和齐穗期籽粒吡咯啉乙酰基转移酶活性;La处理显著提高了品14齐穗期、齐穗后7d籽粒脯氨酸氧化酶和毗咯啉乙酰基转移酶活性;La处理显著提高了品15齐穗期籽粒脯氨酸氧化酶活性,显著提高了齐穗期、齐穗后7d、14 d籽粒吡咯啉乙酰基转移酶活性;La处理显著提高了培杂软香齐穗后7d、14d籽粒脯氨酸氧化酶与吡咯啉乙酰基转移酶活性。 (5)增加糙米La含量的离体穗培养试验中,不同浓度的La处理均显著提高了不同基因型水稻的籽粒香气含量,其中,穗培后7d,桂香占、品15以La浓度为0.015μg·g—1(La1)处理的香气浓度为最高,华粳籼74、品15则以La浓度为0.270μg·g—1(La2)处理的籽粒香气浓度为最高;穗培后14 d,桂香占、品14以La1处理的香气浓度为最高,而华粳籼74、品15和培杂软香则以La2处理的籽粒香气浓度为最高。不同浓度的La1处理、La2处理,除华粳籼74穗培后14 d外,各处理均显著的提高了不同基因型水稻的籽粒脯氨酸氧化酶、籽粒吡咯啉乙酰基转移酶活性。 (6)增加糙米脯氨酸(Pro)含量的离体穗培养试验中,不同浓度的Pro处理对不同基因型水稻的籽粒香气含量的影响各有不同,其中,桂香占、华粳籼74、品14均以Pro浓度为13.069μg·g—1(Pro2)处理的香气含量为最高,品15、培杂软香则以Pro浓度为8.515μg·g—1(Pro1)处理的香气含量为最高。除Pro浓度为23.189μg·g—1(Pro4)处理显著降低了品14、培杂软香穗培后14 d的籽粒脯氨酸氧化酶活性外,不同浓度的Pro处理均显著提高了桂香占、华粳籼74、品14和培杂软香的籽粒脯氨酸氧化酶活性;而不同浓度的Pro处理均显著降低了品15穗培后7d籽粒脯氨酸氧化酶活性,显著提高了穗培后14 d的脯氨酸氧化酶活性。除穗培后14 d的Pro1、Pro4处理的桂香占、Pro2处理的华粳籼74籽粒吡咯啉乙酰基转移酶活性有显著降低外,不同处理的Pro处理均在不同程度上提高了不同基因型水稻的籽粒吡咯啉乙酰基转移酶活性。
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