建筑工程与人们的生产生活密切相关,工程质量的好坏不仅关系到项目投资能否成功,更重要的是,建成后的项目是人们的日常生产和生活所依赖的场所,还关系到国家和人民的生命、财产安全。因此,在工程施工管理的众多方面中,质量管理是关键和核心。建筑工程项目施工过程涉及面广,是一个极其复杂的综合过程,再加上项目位置固定、生产流动、结构类型不一、质量要求不一、施工方法不一、体型大、整体性强、建设周期长、受自然条件影响大等特点,这就决定了项目施工的质量比一般工业产品生产的质量管理难度更大。本文归纳、总结和分析了制造业生产模式的演变及建筑工程的特点。在此基础上,提出一种基于成组技术的质量控制方法。该方法以工序为控制的重点,将在建筑工程的施工过程中存在大量的相似工序分类成组,形成工序族,对工序族进行质量控制,可以有效地解决历史样本不足的问题,尤其适用于近几年广泛应用的高性能混凝土质量的控制与管理。这种方法既能有效的监控过程质量变异,又能方便简捷的在建筑施工现场操作。本文重点阐述了成组技术在工程质量控制管理中的应用。把相似工序质量特征数据标准化以解决样本数据不足的缺点。利用标准化后的数据,采用均值离差控制图,把不同工序的质量信息反映在同一张控制图上,识别当前工序族的变化趋势,监控过程的质量。随之给出了成组过程能力指数计算的方法,以便更精确的判断当前工序能力的大小,为项目的质量控制提供了量化的依据。本文最后利用MINITAB软件,基于成组技术原理,对收集到的工程数据进行实例分析。实例分析结果表明,本文提出的成组技术在建筑工程质量控制管理中具有一定的实用价值,方便简捷。