近年来,食品安全已成为全球范围内人类高度关注的问题,传统的食品安全HACCP(危害分析与关键控制点)管控体系在全球食品安全监管中发挥着有效的作用,但在我国存在一定的失效性。通过对我国发生的重大食品安全事件的梳理发现,在中国传统食品安全管控有诸多弱点,其中由人为原因导致的非传统食品安全问题不在其管控的范围内,表现异常突出。因而,在我国研究非传统食品安全问题及其管控策略具有十分重要的意义。本文通过分析国内重大食品安全事件,从生产、加工、流通、消费等食品供应链中提炼非传统食品安全问题的主要表现,分析其原因,找出传统食品安全管控体系的缺失。并且,借鉴国外非传统食品安全的管控经验,提出从技术上为传统食品安全打补丁、立法上建立健全更为严格的法律法规、执法上加强非传统食品安全的监督管理、伦理上强化企业自律等四个方面的非传统食品安全的管控策略。