CO2浓度升高对宁夏枸杞糖分积累与主要活性成分含量的影响

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因大气CO2浓度升高等引起的气候变化,影响了生物多样性、植物生长发育及粮食安全,但不同植物类型对气候变化的响应不同。宁夏枸杞(Lyciumbarbarum L.)果实含有黄酮、枸杞多糖、类胡萝卜素等多种活性成分,是典型的药食同源植物。本试验在前期研究的基础上,以“宁杞7号”扦插苗为材料,采用开顶气室模拟CO2浓度控制系统,测定宁夏枸杞在CO2浓度升高环境下植株营养生长指标和叶片光合能力和糖分含量、相关蔗糖代谢酶活性及果实中主要活性成分含量的变化,研究大气CO2浓度升高对宁夏枸杞糖分积累及主要活性成分含量的影响,结果表明:1、CO2浓度升高使宁夏枸杞物候期提前,苗木苗高、地径、新稍加长生长速率加快,其中浓度为760±20μmol·mol-1处理下增幅最大,净生长量分别比对照高16.63%,30.23%和31.75%,叶片鲜干重净生长量显著增加,叶面积增大,促进营养生长;果实单果重和横径增大,果实更加饱满。2、CO2浓度升高处理下,宁夏枸杞叶片光合能力提高,夏季果实成熟后期叶绿素含量开始显著增加,气孔导度和蒸腾速率显著降低,净光合速率、水分利用率和胞间在长期CO2浓度处理下明显增加,叶片最大净光合速率、光饱和点、光补偿点、CO2饱和点和CO2补偿点在CO2浓度为570±20μmol·mol-1处理下均增加。3、CO2浓度升高处理下,植株体内光合产物积累增多,叶片蔗糖含量和蔗糖代谢酶活性增加,促进植株光合产物供应能力和源-库转运能力。处理90 d时,叶片果糖、蔗糖含量及果实葡萄糖、蔗糖和淀粉含量增加,处理时间增长,叶片和果实糖分和淀粉含量降低;果实和叶片转化酶活性增加但无显著性,果实蔗糖合成酶活性降低,处理120 d时差异显著,蔗糖磷酸合成酶活性先升高后降低,与蔗糖含量变化一致,叶片蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性在CO2浓度为760±20μmol·mol-1处理下显著增加,变化趋势一致。同时,大气CO2升高浓度处理下叶片与果实糖含量、糖含量与蔗糖代谢酶活性间的相关性比自然大气CO2浓度下的强。4、CO2浓度升高处理降低宁夏枸杞果实中类胡萝卜素、枸杞多糖和牛磺酸含量,长时间高浓度(7600±20μmol·mol-1)处理下枸杞多糖和牛磺酸含量与对照差异显著,分别比对照低17.46%和26.99%。黄酮含量表现为先增加后降低的趋势,处理与对照差异显著。因此,宁夏枸杞果实中主要活性成分含量降低,影响果实营养品质。
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