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中草药作为饲料添加剂在我国的应用历史悠久,由于它独特的天然性、多功能性、毒副作用小、无耐药性和无残留等优点,具有预防机体疾病、促进生长、和提高畜禽免疫力等功效,已成为国内外研究的热点。本研究以中药学和药效学的基础理论为依据,选择具有清热解毒和健脾消食等作用的中草药金银花和木香组成的复方中草药饲料添加剂,以常用经济食用动物—肉鸡为研究对象,主要开展以下试验:选用150只12日龄肉鸡混合雏,随机分为5组（1个对照组4个试验组）,每组3个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮和饮用水,试验1组、试验2组、试验3组和试验4组分别在饮用水中添加含1.0%,1.5%,2.0%和3.0%的金银花复合饲料添加剂（木香:金银花=1:1）。试验全期共48d,其中1-16d为试验Ⅰ期（肉鸡12-27日龄）,试验17-32d为试验Ⅱ期（肉鸡28-43日龄）,试验33-48d为试验Ⅲ期（肉鸡44-59日龄）,分别考察各试验组在3个试验期内的生长性能指标（平均日采食量、平均日增重、料重比和成活率）,血清生化指标（血清蛋白含量、血清酶活性、胆固醇等成份变化）,脾脏、胸腺及法氏囊的免疫器官指数变化。同时,测定59日龄时的IgG、IgA和补体C3的免疫指标变化,及对59日龄时的肝脏、脾脏和肾脏进行了切片组织学分析。主要结论如下:1、对肉鸡生长性能的影响:各试验组的肉鸡成活率都高于对照组;肉鸡试验Ⅰ期、试验Ⅱ期和试验Ⅲ期的平均日采食量均以试验2组最高,且试验Ⅱ期和试验Ⅲ期与对照组有显著性差异（P<0.05）;试验Ⅰ期的试验1组和试验2组的平均日增重高于对照组,但未达到显著水平（P>0.05）,试验Ⅱ期和试验Ⅲ期的试验1组、试验2组和试验3组的平均日增重都高于对照组且试验Ⅲ期的试验3组的达到显著水平（P<0.05）;试验Ⅰ期、试验Ⅱ期和试验Ⅲ期料重比各试验组与对照组比较无显著性差异（P>0.05）。研究表明:在饮用水中添加1.5%金银花复合饲料添加剂能同时提高肉鸡的平均日采食量和平均日增重,降低料重比。2、对肉鸡血液生化指标的影响:27日龄时的试验2组、试验3组和试验4组肉鸡血清总蛋白与对照组比均有提高,但差异不显著（P>0.05）;59日龄时的试验2组、试验3组和试验4组血清总蛋白含量都高于对照组,试验1组和试验3组的血清白蛋白都高于对照组。27日龄时的试验1、2和试验3组碱性磷酸酶活性均大于对照组,且有极显著性差异（P<0.01）;43日龄时试验2组和试验4组的碱性磷酸酶活性显著高于对照组（P<0.05）。试验全期中的试验2组的乳酸脱氢酶活性都低于对照组,且达到极显著水平（P<0.01）。43日龄时的试验1组、试验2组和试验3组的肌酸激酶活性与对照组比均显著降低（P<0.05）,其中以试验2组最为明显。43日龄时的各试验组总胆固醇含量均小于对照组且达到显著水平（P<0.05）,其他各血液生化指标与对照组都无显著性差异（P>0.05）。结果表明,饲喂金银花复合饲料添加剂尤其是1.5%水平的可以使血清蛋白含量提高,降低血清乳酸脱氢酶和肌酸激酶活性,并且增强了碱性磷酸酶活性,降低了血清胆固醇含量。3、对肉鸡免疫功能的影响:27日龄时的验2组、试验3组和试验4组法氏囊指数均显著高于对照组（P<0.05）;43日龄时的试验1组和试验2组法氏囊指数都高于对照组,且试验1组显著提高了41.3%（P<0.05）;27日龄时的各试验组脾脏指数显著高于对照组（P<0.05）,43日龄时的试验1组和试验2组脾脏指数均高于对照组,分别提高了6.0%和7.5%,但未达到显著水平（P>0.05）,59日龄时的试验1组、试验2组和试验3组脾脏指数均显著高于对照组（P<0.05）;27日龄时的试验2组胸腺指数显著高于对照组（P<0.05）,43日龄和59日龄时的试验4组胸腺指数显著低于对照组（P<0.05）,且其他各试验组与对照组没有显著性差异（P>0.05）。试验1组、试验2组和试验3组的血清IgA含量与对照组相比,分别提高了20.12%、25.04%及7.0%,试验4组血清IgA含量低于对照组,上述四组均未达到显著水平（P>0.05）;试验1组和试验2组的血清IgG含量与对照组相比,显著提高了13.94%和17.28%（P<0.05）,试验3组和试验4组血清IgG含量显著低于对照组（P<0.05）;各试验组血清补体C3含量均高于对照组且试验2组和试验3组且达到显著水平（P<0.05）。试验结果表明,在饮水中添加金银花复合饲料添加剂可以提高肉鸡的免疫性能,其中以添加量为1.5%效果最好。4、对肉鸡脏器组织学的影响:对照组肝脏、脾脏和肾脏组织发育正常,试验1组和试验2组无组织学病理变化。试验3组和试验4组有不同程度的组织学病理变化,且随着浓度的增加病变程度加重,其组织损伤主要表现为,肝脏细胞出血、淤血、炎性细胞浸润,脾脏出血,肾脏出血,肾小管上皮细胞肿胀。结果表明在饮水中添加1.0%和1.5%的复合中草药添加剂对肉鸡脾脏组织无损伤,但当浓度达到2.0%及以上时会对肉鸡肝脏、脾脏和肾脏组织均有不同程度的损伤。综合生长性能指标、血液生化指标、免疫功能指标和脏器组织学的研究结果,发现以添加1.5%金银花复合饲料添加剂效果最好。具有促进肉鸡生长发育、增强免疫力、提高饲料利用率等作用。